Previous Page  28 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 28 / 80 Next Page
Page Background

26

птицепром

№5 (14) 2012

отрасль

/ от первого лица

Success story

Птицеводческий сектор России наи-

более стабилен по сравнению с ана-

логичными отраслями в Казахстане

и Беларуси, а также в сравнении с дру-

гими отраслями животноводства (сви-

ньи, КРС).

Он хорошо защищен на переходный

период в рамках договора о вступле-

нии страны в ВТО, что делает возмож-

ным значительное насыщение вну-

треннего рынка.

В этом году мы наблюдаем прирост

уровня производства мяса в России:

по свинине 30% (до 2461 тыс. т), по

птице 29% (до 3179 тыс. т), по говяди-

не 21% (до 1710 тыс. т). Согласно про-

гнозу, производство мяса птицы в Рос-

сии в 2013 году составит 3600 тыс. т,

в 2015-м – 4 тыс. т, и к 2020 году до-

стигнет показателя 4500 тыс. т. То,

что произошло в отрасли птицевод-

ства в России, западный мир называет

success story – «история успеха»: запад

проиграл, а отечественным птицево-

дам очень повезло. Но они это заслу-

жили, потому что долгие годы шли к

победе отечественной продукции над

импортом.

В ближайшей перспективе импорт

мяса в Россию останется выгодным.

Положительная разница в цене меж-

Автор:

Альберт Давлеев,

президент АГРИФУД Стретеджис,

вице-президент Международной программы

Развития птицеводства (UIPDP)

Российский рынок мяса птицы:

вызовы и перспективы

17%, на птицу – на 4%. В России нам

не удастся избежать этой общемиро-

вой тенденции. Я думаю, что у нас раз-

ница в ценах на эти виды мяса будет

оставаться как минимум такой же.

Филе птицы становится конкурен-

тоспособным при одновременной де-

вальвации и снижении себестоимо-

сти, но только в России. Отечествен-

ное филе курицы может и будет за-

мещать свинину в мясопереработке

и вытеснять говядину.

Во всех категориях потребление мя-

са продолжит расти, и люди будут го-

товы платить за него. Это хорошо как

для свиноводов, так и для птицево-

дов: у нас будет спрос, который позво-

Альберт Давлеев, президент АГРИФУД Стретеджис, вице-президент

Международной программы развития птицеводства (UIPDP) выступил

в Москве на конференции «Красное мясо и птица» с докладом на тему

«Российский рынок мяса птицы: вызовы и перспективы».

ду отечественным и импортным про-

дуктом на уровне 10–20% была, есть

и будет в стране всегда. Для того что-

бы оставаться конкурентоспособны-

ми, отечественным производителям

придется снижать себестоимость про-

дукции примерно на 30%.

По прогнозам ФАО, к 2021 году, по

сравнению с контрольным периодом

2009–2010 годов, цены на говядину

увеличатся на 11%, на свинину – на

Потенциал роста потребления мяса пти-

цы в сегменте фаст-фуда опережает рост

поставок куриного сырья в отрасли.

Потребление мяса птицы

в России к 2020 году может

вырасти до 40 кг в год на душу населения с 26 кг в 2012 году.