Previous Page  30 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 30 / 80 Next Page
Page Background

28

птицепром

№5 (14) 2012

отрасль

/ от первого лица

лит получать больше прибыли и даст

возможность увеличивать вложения

в развитие наших производств.

В целом потребление мяса птицы

в России к 2020 году может вырасти до

40 кг в год на душу населения с 26 кг

в 2012 году. Мы насыщаем внутрен-

ний рынок, а в экспортном потенци-

але пока возьмем каникулы. Конку-

ренция на внешних рынках возмож-

на только при сильной девальвации

рубля (до 50 руб/кг).

Факторы роста цен

В России в ближайшей перспекти-

ве сохранится тенденция роста цен

на мясо птицы. Поддерживать цены

будет растущий спрос на мясо пти-

цы в России как в переработке, так

и в розничном сегменте и со сторо-

ны предприятий общественного пи-

тания.

Одним из основных факторов ро-

ста цен является динамичное разви-

тие розничной торговли. Развитие

розницы заметно опережает прирост

объема производства, который состав-

ляет 27% (увеличение с 2,850 тыс. т

в 2010 году до 3,670 тыс. т в 2015-м).

Если говорить о целой тушке, той

основе, на которой работают и мясо-

переработчики, и розница, то сегодня

ритейлеры столкнулись с дефицитом

предложения от производителей мяса

птицы. Крупные ритейлеры не знают

уже, откуда привозить птицу, в каком

регионе ее взять, потому что остатки

на складах в три раза меньше, чем они

были год назад, и в четыре раза мень-

ше, чем они были три года назад. Се-

тевые ритейлеры развиваются очень

высокими темпами в регионах Рос-

сии, и обеспечить все новые магази-

ны необходимым количеством птицы

производители не в силах. В итоге, ес-

ли в конце мая – начале июня 2012 го-

да тушка стоила 75 руб. за кг, то сегод-

ня она стоит 105 руб. за кг.

Причем несколько сдержать рост

цен позволил растущий импорт мяса

птицы из Белоруссии, который с на-

чала года составил 100 тыс. т. Одна-

ко цены на птицу все равно будут ра-

сти – к этому нужно быть готовым, по-

тому что все равно будет ощущаться

небольшой недостаток.

Факторы, которые оказывают негативное

влияние на потенциал развития отрасли:

•Господдержка инвестиционных проектов

заканчивается 31.12.2014 года

•Гарантийный фонд многих регионов полностью исчерпан

•Cофинансирование возможно только под гарантии регионов

•Россельхозбанк неохотно дает небольшие кредиты (1–2 млрд руб.)

•Освобождение с/х предприятий от налога на прибыль будет снято

•Рост цен на кормовое сырье и тарифы монополий

разорят мелкие и средние предприятия

•Технопарк «первенцев» уже нуждается в замене

•Рост производства кормов не успевает за спросом на них

•Слабая племенная база

•Рост инвестиционной стоимости проектов

Еще одним фактором, который бу-

дет поддерживать рост цен на птицу,

является увеличивающийся спрос на

сырье со стороны компаний, работа-

ющих в сегменте общественного пи-

тания. Потенциал роста потребления

мяса птицы в сегменте фаст-фуда опе-

режает рост поставок куриного сырья

в отрасли. Если в США, Мексике, Бра-

зилии 50% мяса птицы потребляется

через общественное питание, то в Рос-

сии на сегодняшний день, по разным

оценкам, 12–15%. Я уверен, что в Рос-

сии можно на 35% увеличить потре-

бление мяса птицы только за счет ро-

ста сетей общественного питания.

Росту цен на мясо птицы будет спо-

собствовать удорожание комбикор-

мов, связанное со скудным урожаем

из-за засухи. В течение ближайшего

года цены будут расти более быстры-

ми темпами, чем в этом году, потому

что сейчас многие птицеводы живут

на кормах предыдущего урожая. Ны-

нешний урожай гораздо более скуд-

ный, кроме того, есть экспорт. Скорее

всего, стоимость корма будет прибли-

жаться к 10 тыс. за т или больше.

Еще одним фактором является ак-

тивный процесс консолидации, кото-

рая наблюдается в странах с растущим

сектором птицеводства. В России кон-

солидация неизбежна, и она уже про-

исходит.

Единственным тормозом для консо-

лидации российского птицеводства

является недостаток привлекатель-

ных с экономической точки зрения

объектов для поглощения. Объясняю

почему. Купить у кого-то «с рук» но-

вую птицефабрику можно только за

большие долги. Продаются, как пра-

вило, птицефабрики старого совет-

ского образца, которые не модерни-

зировались, и их ресурсы полностью

исчерпаны. В то же время срок служ-

бы технологических линий перера-

ботки мяса птицы в России составля-

ет 7–8 лет, в лучшем случае – 10 лет.

А значит, советские птицефабрики

нуждаются в полном восстановлении

и замене производственных линий,

что требует немалых вложений.

Отмечу также, что господдержка ин-

вестиционных проектов заканчивает-

ся 1 января 2015 года. Таким образом,

у тех, кто хочет выйти на этот рынок

с новым проектом, осталось в запасе

два года.

Растущий спрос в России на продук-

цию разделки птицы в рознице на фо-

не ограниченного импорта, банкрот-

ства неэффективных производств

и повышения спроса со стороны фуд-

сервиса и мясопереработки позволят

избежать перепроизводства и будут

поддерживать цены на более высо-

ком уровне.

Согласно прогнозам,

по итогам 2012 года, 45% придет-

ся на части тушек, 30% – на тушки и 25% – на готовые кули-

нарные изделия.