Previous Page  62 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 62 / 80 Next Page
Page Background

56

птицепром

№5 (14) 2012

производство

/ оборудование

Требования

к современным

инкубаторам

В

ХХ веке произошел большой про-

гресс в инкубаторостроении. Были раз-

работаны технологии, основанные на

все усложняющихся системах контроля

для поддержания оптимальных усло-

вий инкубации. Также появились но-

вые режимы для одновременной ин-

кубации нескольких десятков тысяч

яиц. Это способствовало улучшению

Автор:

Р. В. Данилов,

канд. с.-х. наук ГНУ Всероссийский научно-исследовательский

и технологический институт птицеводства Россельхозакадемии

продуктивности и выводимости у сель-

скохозяйственной птицы.

XXI век столкнулся с интересом к ин-

кубации, главным образом в отноше-

нии технологических разработок по

мониторингу и контролю условий ин-

кубации. В настоящее время имеются

системы автоматического измерения

содержания углекислого газа в возду-

Наряду с температурой, относительной влажностью

и воздухообменом важным условием для нормально­

го эмбрионального развития является поворачива­

ние яиц во время инкубации. Для разных видов пти­

цы в естественных условиях этот фактор неодина­

ков. Курица поворачивает яйца 39–64 раза в сутки,

индейка – 55–120, домашний гусь – 56–62. При ис­

кусственной инкубации испытывали поворачивание

яиц от 2 до 360 раз в сутки. И пришли к выводу, что

необходимым и достаточным для получения высоких

результатов является поворот не менее 4 раз в сут­

ки. Поворот яиц влияет на качество температурных

хе, потери массы яиц и даже темпера-

туры яиц непосредственно в инкуба-

ционном лотке. Этими данными мож-

но пользоваться для контроля нагрева

яиц, их охлаждения, влажности возду-

ха в инкубаторе, интенсивности венти-

ляции.

Однако могут ли технологии, направ-

ленные на совершенствование контро-

ля, улучшить регулирование темпера-

туры и вентиляции в камере инкуба-

тора, с тем чтобы получить экономи-

ческие преимущества?..

Рассмотрим основные технические

параметры, которым должен соответ-

ствовать современный инкубатор.

1. Высокий уровень биологической

безопасности

Позволяет значительно снизить пере-

заражение суточного молодняка в ин-

кубаторе, повышает сохранность за пе-

риод выращивания. Поэтому все детали

в инкубаторе должны быть сделаны

из нержавеющих материалов. Лучшим

материалом для его изготовления счи-

тается нержавеющая сталь, это значи-

тельно улучшает качество мойки ма-

Доказано опытным путем

полей в инкубаторе. Яйца, меняя положение в про­

странстве, пребывают в разных температурных ми­

крозонах. Специалисты ВНИТИП провели исследова­

ние по определению степени влияния положения ба­

рабана на напряженность температурного поля в ин­

кубаторах. Опыты были поставлены на яйцах мясных

кур в условиях промышленного инкубатория. Было

заложено по 14 тыс. яиц в инкубаторы барабанного

типа. В опытном инкубаторе поворот осуществляли

на 45° в каждую сторону с остановкой в горизонталь­

ном положении. Продолжительность нахождения ба­

рабана в каждом положении – 1 час. Контролем слу­

жил серийный инкубатор. Температурное поле в бло­

ке лотков в разные дни инкубации было неодинако­

вым. Лучшие температурные характеристики отме­

чены при горизонтальном положении, где отклоне­

ния от средней были минимальными − 0,06 и 0,73 °С

на 4 и 18 сутки соответственно.

Из-за большего гидравлического сопротивления ба­

рабана с лотками в серийном инкубаторе, где отсут­

ствовало его горизонтальное положение, темпера­

тура была на 0,5–2,0 °С выше заданной, что способ­

ствовало перегреву и более быстрому развитию эм­

брионов в сравнении с опытным. Это подтвердилось

и при вскрытии яиц на 16,5 сутки инкубации. Выяв­

лена меньшая масса желтка на 3,1%, белка – в 5,6 раза,

и большая масса эмбриона – на 3,3%.

Вывод в контрольном инкубаторе начался несколь­

ко раньше, но был растянутым, что сказалось на ка­

честве цыплят. Выводимость яиц в опыте при пово­

роте барабана на 45° в каждую сторону с останов­

кой на 1 час в горизонтальном положении была вы­

ше на 1,0%, а вывод – на 1,2% (

р

< 0,001), за счет мень­

шего количества задохликов и некондиционных цы­

плят (в 1,2 раза). У выведенного молодняка отмече­

на лучшая опушенность и однородность по возрасту.

Данный прием поворота лотков наиболее эффектив­

но можно использовать при модернизации инкубато­

ров барабанного типа.

Материалы XVII Международной конференции

«Инновационные разработки и их освоение

в промышленном птицеводстве»