Птицепром 5 (19) 2013
Previous Page  40 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 40 / 80 Next Page
Page Background

34

птицепром

№5 (19) 2013

Цех сортировки и упаковки оснащен

современным оборудованием для об-

работки яйца.

щееся на машину, облучается жестким

УФ-облучением, обеззараживающим яй-

цо. Сортировальное оборудование опре-

деляет грязь размером от 1 мм, а пье-

зоэлектрическая система обнаружения

трещин фиксирует и отбраковывает сы-

рье даже с внутренними повреждения-

ми скорлупы, с помощью лазера опреде-

ляется и убирается из товарной продук-

ции яйцо с внутренними затемнениями:

кровь и т. д. Все товарное яйцо взвешива-

ется, разделяется по классам, маркирует-

ся в соответствии с ГОСТом и укладыва-

ется в товарнуюупаковку. И только тогда

готовая продукция через склад отправля-

ется в небольшие магазины и крупные

торговые сети».

Кроме того, в ассортименте предпри-

ятия яйцо «Синявинское к завтраку» –

продукция массового спроса с повышен-

ным содержание каротиноидов, «Синя-

винское золотое» и «Синявинское вол-

шебное» – с повышенным содержанием

селена и витамина Е, «Синявинское осо-

бо крупное» весом более 75 г, «экстра»

и «эффект» – с селеном, а также «Синя-

винское двухжелтковое» – уникальный

продукт премиум-класса с повышенной

пищевой ценностью.

При наращивании производства пти-

цефабрика увеличила и количество ра-

бочих мест, однако требования к про-

фессиональным навыкам возросли с по-

явлением нового современного обору-

дования.

«Специалистов, особенно молодых,

мы набираем по всей России. Для них

построено собственное общежитие, –

отмечает Олег Мельников. – В течение

последних трех лет мы принимали на

фоторепортаж

Визитная карточка компании

Обеспечение яйцом жителей Ленинграда

и области стало главной целью создания

в 1978 году нового птицеводческого

комплекса, расположенного вблизи

Ладожского озера, в 60 км от города.

Строительство началось в 1976 году.

Первая очередь была введена

в 1978-м – это был племенной репродуктор

«Назия», на базе которого в дальнейшем

и возникла Синявинская птицефабрика,

в скором времени ставшая крупнейшим

производителем пищевого яйца в Европе.

В 1982 году за передовые трудовые достижения

объединению было присвоено почетное

в то время звание им. 60-летия Союза ССР.

Времена менялись, и в период активной

перестройки экономики страны,

в 1993 году, Синявинская птицефабрика стала

акционерным обществом закрытого типа.