Previous Page  26 / 40 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 26 / 40 Next Page
Page Background

2 6

к о р м а . p r o : и н г р е д и е н т ы , о б о р у д о в а н и е , т е х н о л о г и и

Международная

конференция

КОРМА

.pro

нимум питательных веществ или

не содержат их вообще. Однако они

способны существенно повышать

переваримость рациона (комбикор­

ма), защищать его от пагубного вли­

яния микроорганизмов и микоток­

синов, повышать резистентность

и иммунную защиту организма.

Ввод добавок первой группы в ра­

цион производится исходя из ис­

пытанных и обоснованных норм

включения таких продуктов в про­

цессе компьютерной или ручной

оптимизации. Ввод добавок второй

группы регламентируется испытан­

ной и утвержденной в сертификате

соответствия дозой.

Наиболее важными среди балан­

сирующих считаются белковые до­

бавки. Они представляют собой спе­

циально приготовленные кормовые

концентраты, полученные при про­

мышленной переработке кукурузы

(кукурузный глютен), картофеля (кон­

центрированный картофельный бе­

лок), дополнительной переработке

сои или ее шротов (соевые изоляты,

концентраты). Характеристика пита­

тельности белковых растительных

добавок представлена в таблице.

Данныетаблицысвидетельствуют, что

растительные белковые концентра­

ты представляют собой белковые до­

бавки, содержащие более 50% сырого

протеина. Причем не менее 80% этого

протеина является переваримым.

Все белковые концентраты харак­

теризуются пониженным содержа­

нием клетчатки жира и сырой золы,

а в ее составе – кальция и фосфора.

При помощи таких добавок мож­

но существенно поднять уровень

сырого и переваримого протеина,

а также комплекса аминокислот. Не­

хитрые расчеты и сравнения пока­

зывают, что уже при дозе введения

в комбикорма 3–5% таких добавок

их влияние на улучшение амино­

кислотной картины становится су­

щественным. Часто это влияние рас­

пространяется не только на тройку

Как правильно

выбрать белковую

кормовуюдобавку?

Кормовая добавка – это вид кормового средства,

оптимизирующий питательность или выполняющий

специальные биологические функции в составе

рациона (комбикорма) и включаемый туда в дозе до 10%

по массе комбикорма (сухого вещества рациона).

Леонид Подобед,

доктор

сельскохозяйственных

наук, профессор, главный

научный сотрудник

Института свиноводства

и агропромышленного

производства НААН

Украины

А в т о р :

Все белковые концентраты

характеризуются

пониженным содержанием

клетчатки жира и сырой

золы, а в ее составе –

кальция и фосфора.

При помощи таких добавок

можно существенно

поднять уровень сырого

и переваримого протеина,

а также комплекса

аминокислот.

Таблица.

Состав и питательность типичных растительных

белковых добавок для комбикормов и рационов, в 1 кг

Показатели

Кукурузный

глютен

Соевый

концентрат

НР протеин Картофельный

протеин

Сырой протеин, %

62

63

55,5

76,5

Обменная энергия

для птицы, ккал/100 г

354

294,2

371,9

337,2

Сырая клетчатка, %

5,0

5,0

3,5

1,0

Сырой жир, %

5,0

2,0

3,0

2,5

БЭВ, %

16,0

18,0

23,5

8,2

Лизин*, г

10,3/7,7

38,0/32,5

32,2/31,0

60,4/51,5

Метионин*, г

14,9/13,1

9,1/7,3

7,5/7,4

17,6/15,0

Треонин*, г

20,0/15,8

24,0/20,9

21,7/21,7

43,6/37,0

Триптофан*, г

3,6/2,4

8,3/7,1

7,5/7,5

10,7/9,1

Кальций, г

3

2,8

3,2

0,4

Фосфор, г

5

4,7

5,8

2,1

* Общие/усвояемые аминокислоты.

А

ссортимент кормовых добавок

в последнее десятилетие расши­

рился настолько, что даже самые

опытные специалисты стали терять­

ся с их назначением, оптимизацией

подбора и принятием решения о це­

лесообразности применения. Попро­

буем дать некоторые разъяснения

и советы по этому поводу.

Следует понять, что все существу­

ющие кормовые добавки можно

условно разделить на две большие

группы. Первая – это балансиру­

ющие добавки. Ввод этих добавок

в рацион обусловлен наличием в со­

ставе высоких концентраций соот­

ветствующих питательных и/или

биологически активных веществ,

превышающих концентрацию, ре­

гламентируемую соответствующей

нормой кормления.

Вторая группа – корректирующие

добавки. Эти добавки содержат ми­

Введение

суперконцентратов

растительного белка

в рацион следует

рассматривать

как альтернативу

аминокислотной синтетике

или в крайнем случае

способ снижения норм

введения синтетических

аминокислот.