Previous Page  47 / 76 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 47 / 76 Next Page
Page Background

45

рыбная сфера

№3 (17) 2016

Фоторепортаж

4–5 тонн муки в месяц, хотя возможно-

сти позволяют вырабатывать 8–10 тонн.

Помимо шпрот и томатной группы,

на предприятии выпускают паштетную

группу. В перспективе – рыбные фрика-

дельки. Сырье для паштетов подвозится

транспортером к ванне, где банка моется

и подается в емкость с температурой 50–

60 градусов. После чего продукция пода-

ется на варку в автоклавы. У каждого ви-

да продукции свой цикл: например, паш-

тет должен вариться не более 38 минут,

в то время как килька – 32 минуты, все по

ГОСТу. Приборы, фиксирующие время,

хранятся два года для того, чтобы в лю-

бой момент можно было проверить соот-

ветствие процесса ГОСТу или ТУ.

С контейнера в сети

Продукция ООО «Пролив», а это

2,5 млн банок в месяц, представлена

в различных торговых сетях России.

Требования торговых сетей достаточ-

но жесткие. Наша продукция продается

в Х5, «Ашане», «Магните», «Дикси» и дру-

гих торговых сетях. Как производитель

мы представлены во всех федеральных

сетях. И все же 90% продукции нашего

производства продается под частными

марками («5 морей», «Вкусные консер-

вы», «Кеано», «Хавиар» и др.).

Несмотря на большие финансовые рас-

ходы на оформление документов для пе-

рехода в российское законодательство –

сертификация лаборатории, разработ-

ка всей документации (включая ГОСТы

и торговые марки), увеличение срока

хранения продукции до 24 месяцев, под-

тверждение стандартов, сертификация

Госрезерва, Таможенного союза, на кото-

рые уже потрачено 25 млн руб., – мы об-

новили автопарк грузовых машин, автобу-

сов и служебных машин, оформив лизинг.

Сегодня ООО «Пролив» развивается,

поставлены конкретные цели, вырабо-

таны пути их достижения. Наша продук-

ция пользуется спросом, ценится ее вы-

сокое качество. Предприятие завоевало

авторитет и доверие среди партнеров

и покупателей.