Рыбная сфера 3 (17) 2016
Previous Page  74 / 76 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 74 / 76 Next Page
Page Background

72

рыбная сфера

№3 (17) 2016

Для понимания всего процесса «от вылова до тарелки», я посетила рыбоперерабатывающий

комбинат в стране наших основных эксклюзивных партнеров, где отведала ту самую

рыбную продукцию, которую мы предлагаем нашим посетителям. Поверьте, ничего вкуснее

и замечательнее я ранее не пробовала. Эти неповторимые впечатления хочется передать

гостям нашего ресторана, внести свой вклад в культуру правильного потребления рыбы

и морепродуктов в России.

ны быть частью одного целого и стре-

миться к положительным результатам.

Чем мотивирую? Хорошим отношени-

ем и системой поощрения.

– Ваши коллеги становятся друзь-

ями?

– Да, и тому пример наш менеджер

по закупкам, Елена. Она покорила ме-

ня своим профессионализмом и откры-

тостью – мы подружились. Очень те-

плые отношения установились у меня

с человеком, который не остался в про-

екте, но стал мне другом. Он поддер-

живает меня, а общая сфера деятельно-

сти дает мне возможность советовать-

ся с ним или обсуждать какие-то идеи.

– Откуда вы черпаете идеи?

– Чаще всего они приходят внезапно.

Из всех идей определяю наиболее важ-

ные на данный момент и делаю все воз-

можное для их реализации. Некоторые

идеи откладываю на потом, а какие-то

просто оставляю «в чертогах разума».

– Как удается совмещать карьеру

и личную жизнь? Одно другому не

мешает?

– Конечно. Мне, как и каждой маме,

хочется больше времени уделять сыну,

личной жизни. Пока я нахожу какие-то

компромиссы.

– Вы считаете себя успешным чело-

веком? Чем, на ваш взгляд, измеряет-

ся успех?

– Я пока не готова дать оценку сво-

ему успеху. Но определенные стремле-

ния есть, и не все они связаны с ресто-

раном.

– Если бы пришлось заниматься

каким-то другим бизнесом, то каким?

– Ландшафтом, внешней и внутрен-

ней отделкой. Тем более что я этим

проектом занимаюсь параллельно.

Проект MAEV WonderGlass, который

я веду, также в новинку для Северного

региона. Потрясающей красоты стиль-

ные изделия из металлических сеток

и стеклянного камня – это то, что дей-

ствительно радует глаз в серых буд-

нях, тем более нам, северным жителям,

очень не хватает солнца и ярких красок.

– Евгения, вашижизненные правила?

– Делать все максимально про-

фессионально, доводить любое нача-

тое дело до конца, постоянно учиться

чему-то новому, и главное – не прибе-

гать к обману.

досье

ФИО:

Евгения Геннадьевна Амельченко

Название компании, должность:

управляющий директор

SeaFood Bar & Shop Saint Petersburg

(«СиФуд Бар энд Шоп

Санкт-Петербург»)

Место рождения:

г. Ленинград

Увлечения:

мотоспорт (до недавнего времени

инструктор по мотоспорту), верховая

езда, экстремальные виды спорта,

очень любит читать и хорошее кино.

Обожает сына, старается проводить

с ним все свободное время.

Хобби:

изготовление женских украшений

Кулинарные предпочтения:

рыба и морепродукты