Previous Page  24 / 68 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 24 / 68 Next Page
Page Background

22

кондитерская сфера

№4 (66) 2016

компании

/ события и факты

ступая на форуме, заявила: «Отрадно, что

наши хлеборобы собирают достойный

урожай, а в этом году – небывалый. На

территории региона работает 170 хлебо-

пекарных предприятий. Небольшие во-

просы и проблемы всегда есть, и на фо-

руме хлебопеки их обсудят. Хлеба в Сара-

товской области в достатке. Мы прокор-

мим не только себя, но и готовы прокор-

мить соседей».

Во второй части деловой програм-

мы прошел круглый стол «Техническая

и технологическаямодернизация – осно-

ва повышения конкурентоспособности

отрасли хлебопечения». Представители

зарубежных и отечественных компаний,

производителей оборудования, рассказа-

ли об инновационных технологиях, ко-

торые позволят поднять качество хлеба,

и о новинках в этой сфере.

«Мы с вами в одной технологической

цепочке. Вы – производите, мы прода-

ем», – на этом акцентировали внимание

участников форума представители ком-

пании X5 Retail Group. Они провели семи-

нар «Специфика взаимодействия мест-

ных товаропроизводителей хлеба и хле-

бобулочных изделий с федеральными

торговыми сетями». Участники семинара

узналиопринципах отборапоставщиков,

ознакомились с требованиямии стандар-

тами, предъявляемымикомпаниейккан-

дидатам, поговорили об эффективности

возможного сотрудничества напрямую

с представителями компании. Ритейле-

ры пожелали возможным кандидатам

проявлять больше активности при уста-

новлении контактов с любой федераль-

ной сетью и сослались на старинную сен-

тенцию: «Дорогу осилит идущий».

В ходе работы форума было подписано

соглашение о сотрудничестве между Рос-

сийской гильдией пекарей и кондитеров

(РОСПиК) и правительством региона. Ра-

бота поисполнениюданного соглашения

поможет решениюосновных задачипро-

блем пекарей Саратовской области и бу-

дет способствовать развитию региональ-

ного хлебопечения. Также в процессе об-

суждений на форуме было принято ре-

шение поддержать инициативу создания

в Саратовской области ассоциации пека-

рей и кондитеров.

Гости форума посетили Саратовский

государственный аграрный университет

им. Н.И. Вавилова, где встретились со сту-

дентами, угостились кондитерскими но-

винками, изготовленными студентами,

и ответили на многочисленные вопро-

сы студентов профиля «Технология хле-

ба, кондитерских и макаронных изде-

лий».

Приволжский форум

по хлебопечению станет

ежегодным мероприятием

Досье

Событие:

Первый Приволжский форум

по хлебопечению

«Хлебопечение России: вчера,

сегодня, завтра»

Дата:

8 сентября 2016 года

Место:

г. Саратов

Участники:

более 150 участников из 10 регионов ПФО,

а также представителей

из Москвы, Санкт-Петербурга, Липецкой,

Челябинской и Волгоградской областей

В

Саратове 8 сентября в здании пра-

вительства Саратовской области прошел

ПервыйПриволжскийфорумпо хлебопе-

чению «Хлебопечение России: вчера, се-

годня, завтра», который объединил веду-

щих хлебопеков и кондитеров Приволж-

ского федерального округа. Для обсужде-

ния комплекса важнейших проблем хле-

бопечения форум собрал более 150 участ-

ников из 10 регионов ПФО, а также пред-

ставителейизМосквы, Санкт-Петербурга,

Липецкой, Челябинской и Волгоградской

областей. В результате совместной рабо-

ты представителей органов власти, об-

щественных организаций и деловых кру-

гов принята итоговая резолюция форума

с учетом всех предложений.

В фойе правительства Саратовской об-

ласти была организована выставка хле-

бобулочных изделий местных предпри-

ятий. Саратовские производители хле-

ба продемонстрировали гостям фору-

ма свои возможности и лучшие образ-

цы продукции. Здесь были представле-

ны также новинки хлебопекарного обо-

рудования.

«Основной экономический эффект да-

ют хлебобулочные изделия, а это прямой

путь не только лишь к желудку, однако

и к сердцу нашего россиянина», – объя-

вил

Юрий Кацнельсон, президент Рос-

сийской гильдиипекарейикондитеров

(РОСПиК)

. «Все проблемы состоят в том,

что необходимо увеличивать квалифика-

цию, уметь продавать свою продукцию,

улучшать бизнес, и делать это нужно во

взаимодействии с властью», – заявил он.

Также президент РОСПиК выразил на-

дежду, что после форума в Саратове бу-

дет создана региональная гильдия хле-

бопеков.

Деловуюпрограмму Первого Приволж-

ского форума открыло пленарное заседа-

ние на тему «Хлебопечение Приволжско-

го федерального округа: региональные

перспективы».

Министр сельского хозяйства Сара-

товской области Татьяна Кравцева

, вы-

Источник:

www.breadbusiness.ru

Фото: ДанияМуртазина