Previous Page  4 / 68 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 4 / 68 Next Page
Page Background

2

кондитерская сфера

№4 (66) 2016

содержание

6

тема номера

Пальмовое масло: зло или

полезный ингредиент

6

Индустрия пальмового масла

Индонезии

8

Индонезия – Россия:

на пути к сотрудничеству

10

Здоровый образ жизни

начинается со здорового

продукта

12

инфографика

Экспорт пальмового масла

из Индонезии

14

отрасль

/крупным планом

Чистая этикетка, новое

законодательство и низкая

покупательная способность:

что будет определять развитие

кондитерского рынка

в 2016–2018 гг.?

16

регионы

Хлеб на стол – и стол престол 18

отрасль

/события и факты

Приволжский форум

по хлебопечению станет

ежегодным мероприятием

22

Новости

24

производство

/аналитика

Из чего в России

производятся шоколадные

изделия

28

деловой завтрак

Лариса Волкова:

«Будь свободен,

а значит ответственен»

30

производство

/ингредиенты

Эльзасский кекс

32

Кельтские колечки

33

Новый кондитерский

каррагинан

34

Нас, покупателей, постоянно пугают стра-

шилками о вредности того или иного ингре-

диента. Что стоит за этим – элементы конку-

рентной борьбы за рынок сбыта и пристра-

стия покупателей или обоснованное мнение

экспертов? В роли очередной такой «стра-

шилки» сегодня выступает пальмовое масло.

Хлеб на стол – и стол престол

тема номера

регионы

Здоровый образ жизни начинается

со здорового продукта

18

6

12