Previous Page  22-23 / 68 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 22-23 / 68 Next Page
Page Background

20

кондитерская и хлебопекарная промышленность

№4 (71) 2017

21

фоторепортаж

фоторепортаж кондитерская и хлебопекарная промышленность №4 (71) 2017

мы не хотели терять качество за счет сниже-

ния цены. За время работы созданный капи-

тал позволил нам развить сервисную базу.

И если конкуренты играли на низких ценах,

то мы предложили дополнительный сервис.

То есть мы инвестировали капитал в соб-

ственный транспорт, и за ту же стоимость

предлагали теперь уже товар с доставкой.

Для большей узнаваемости мы заменили

название «Ушки» на «Пальмирки» и расши-

рили ассортимент: «Пальмирки» с сахаром,

«Пальмирки» фрутис (с абрикосовой начин-

кой), «Сладушки» с сахаром, «Сладушки»

с шоколадным вкусом. И, забегу вперед, на-

ши технологи работают в настоящее время

еще над одной новинкой, о которой вы уз-

наете чуть позже.

– Агаси, сегодня компания «Сладофф» –

один их крупных кондитерских произво-

дителей в Ростовской области и в Юж-

ном регионе России. Наверняка с тех пор,

как вы раскатали первую партию слое-

ного теста для «Пальмирок», ваш ассор-

тимент пополнился и другими варианта-

ми продукции?

– Естественно. На сегодняшний день

«Пальмирки» – это самый низкорентабель-

ный наш продукт. Мы просто зарабатыва-

ем на объеме. За это время наши технологи

разработали достаточное количество нови-

нок – как слоеных изделий («Бон Сезам»

имбирное, «Язычки», круассаны на любой

вкус – очень много начинок в ассортимен-

те), так и сдобных – печенье «Круаж» с шо-

коладными каплями, «Франческа» с абри-

косовым джемом, «Николетта» с вишневой

начинкой... А «Торчетти» на сливочном

масле – это просто хит продаж. Мы не сто-

им на месте и постоянно работаем над но-

выми рецептурами и технологиями.

На данный момент мы производим в сред-

нем 600 тонн продукции в месяц. Компания

работает на Юге России, охватывает около

40 регионов, у нас есть еженедельная достав-

ка. Мы руководствуемся принципом: доста-

вить клиенту ровно столько, сколько он смо-

жет продать за неделю. Ведь чем продукты

свежее, темонипривлекательнее для покупа-

теля. Мы не экономим на качестве ингреди-

ентов и не ставим для себя задачу увеличить

срок годности до максимально возможно-

го, чтобы выиграть на объемах поставок.

– Кондитерская фабрика «Сладофф» –

представитель малого или среднего биз-

неса?

реклама

Сейчас смело можно

сказать, что там, где

есть яркие розовые

коробки «Сладофф», –

там и покупатели! Наш

продукт – слоеные

«Ушки» – стал хитом

продаж в 2007 году.

ПРИ ПОДДЕРЖКЕ : UCIMA upakovka WWW.UPAKOVKA-TRADEFAIR.RU МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: реклама