Previous Page  46-47 / 68 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 46-47 / 68 Next Page
Page Background

44

кондитерская и хлебопекарная промышленность

№4 (71) 2017

45

кондитерская и хлебопекарная промышленность

№4 (71) 2017

IT-технологии Авторы:

Условия успешного использования IT

на предприятиях пищевой отрасли

Сергей Буевич, менеджер по продажам ООО «ЦСБ-Систем» ООО «ЦСБ-Систем» 115054, Россия, г. Москва Валовая ул., д. 30, 2-й этаж Тeл./факс: +7 (495) 641-51-56 E-mail: info@csb-system.ru www.csb.com Компания:

Часть II

Начало в журнале «СФЕРА:

Кондитерская и хлебопекарная

промышленность» № 3 (2017)

Почему предприятиям

пищевой отрасли

необходимы как ERP-системы,

так и MES-системы

Сегодня одним из условий успеха для

производственного предприятия пище-

вой отрасли является интеграция про-

изводственных и логистических про-

цессов создания добавленной стоимости

и управление оперативными бизнес-про-

цессами. Здесь еще имеется большой по-

тенциал для снижения издержек, эконо-

мии времени и обеспечения гибкости, но

при условии полного отображения всех

процессов производящего пищевую про-

дукцию завода. Как правило, необходи-

мая для этого интеграция возможна при

использовании специально разработан-

ной отраслевой ERP-системы. Учитывая

многочисленные разнообразные отрас-

левые требования, разработка подобных

решений является не простой задачей,

особенно если планируется его исполь-

зование в международном масштабе.

Таким образом, лишь немногие постав-

щики ERP-систем могут предложить под-

ходящее IT-решение.

Благодаря концепции FACTORY ERP ком-

пания CSB закрыла пробел между ERP-си-

стемами концерна и MES-системами.

С помощью CSB FACTORY ERP

®

могут отра-

жаться все специализированные процессы

на предприятиях пищевой, химической

и фармацевтической отраслей. Кроме то-

го, с использованием Company Performance

Center (CSB COMPCENTER) на основе надеж-

ных данных возможно выполнять плани-

рование, управление, а также диагностику

«узких» мест в производстве.

Игорь Демин, генеральный директор ООО «ЦСБ-Систем»

IT-технологии

приятия, которые выполняют все ступе-

ни переработки сырья. Интегрированные

цепи создания добавленной стоимости да-

ют оптимальные условия для обеспече-

ния наивысших стандартов на всех уров-

нях производства, гарантии безопасности

и прослеживания пищевых продуктов. Это

возможно при условии управления всеми

процессами создания добавленной стоимо-

сти на предприятии с помощью информа-

ционных технологий.

Наилучшее решение =

ERP + MES = FACTORY ERP

®

Благодаря концепции FACTORY ERP ком-

пания CSB ликвидировала пробел между

ERP- и MES-системами на предприятиях

пищевой промышленности. CSB FACTORY

ERP

®

охватывает основные ERP-процессы

предприятия и функциональные возмож-

ности MES-системы, включая интерфей-

сы с оборудованием и машинами, а также

с ERP-системой концерна. IT-инфраструк-

тура предприятия становится однород-

ной и легкоуправляемой. С помощью CSB

FACTORY ERP

®

группы предприятий и кон-

церны могут оптимально управлять мно-

гочисленными производственными пло-

щадками, что в результате позволяет им

достичь высокой прозрачности и эффек-

тивности.

В качестве примера можно назвать круп-

ную немецкую сеть супермаркетов (на-

звание не раскрывается по просьбе кли-

ента), которая использует CSB FACTORY

ERP

®

на нескольких собственных мяс-

ных и рыбоперерабатывающих производ-

ствах. Благодаря решению предприятие

может оптимально планировать, управ-

лять и контролировать свои комплексные

процессы на уровне производства, начи-

ная с приемки, разделки и всех этапов пе-

реработки сырья, до логистики и поставки

готовой продукции заказчику. Интегра-

ция всех функций, оборудования и техни-

ки обеспечивает при этом автоматизацию

большинства процессов, высокое качество

информации, прозрачность и производи-

тельность. Еще одно преимущество заклю-

чается в том, что программное обеспече-

ние надежно поддерживает сотрудников

предприятия в их повседневной работе.

Это относится как к деятельности по пла-

нированию и контролю, так и к работе

в производственных, упаковочных отде-

лах и в зоне комплектации заказов. В ка-

честве ERP-системы компания использует

решение SAP, удовлетворяющее потребно-

сти крупного концерна. Безупречное со-

четание работы двух ERP-систем возмож-

но по двум причинам. Во-первых, потому

что ERP-система концерна не глубоко про-

С помощью CSB FACTORY ERP® могут отра-

жаться все специализированные процессы

на предприятиях пищевой, химической

и фармацевтической отраслей.

Предприятие мясной отрасли, которое по нажатию кноп-

ки имеет в распоряжении все данные из областей откорма

и убоя скота, обвалки, производства и упаковки продукции,

становится существенно прозрачнее и эффективнее.

Почему IT не должны

«разрезать» процессы

предприятия по диагонали

Информационные технологии на пред-

приятии должны быть полностью инте-

грированы и охватывать все процессы.

При этом следует избегать использования

многочисленных интерфейсов. В особен-

ности вертикальный процесс товарного

хозяйства предприятия не должен «рассе-

каться» по диагонали, то есть не должен

прерываться другими системами. В про-

тивном случае вдоль общей цепи созда-

ния добавленной стоимости возникают

многочисленные излишне сложные интер-

фейсы, что, в свою очередь, ведет к слож-

но прогнозируемым затратам при обслу-

живании решения. Кроме того, это ведет

к сложностям в обеспечении достоверно-

сти данных, например при прослеживании

продукции, складских операциях или фак-

тической калькуляции. Процесс обеспече-

ния качества, осуществляемый вдоль все-

го товарного потока, в этом случае также

многократно прерывается, а данные пере-

даются посредством многочисленных ин-

терфейсов из центральной ERP-системы

в MES-систему и обратно.

Таким образом, целесообразно охватить

все процессы производства продуктов пи-

тания в одной системе. Поэтому наряду

с корпоративной ERP-системой концерна

необходимо использовать CSB FACTORY

ERP

®

, включающую в себя MES или CIM,

а также Linecontrol. В противном случае,

как уже было сказано выше, не только об-

служивание IT становится сложным и до-

рогим, но и в целом становится невозмож-

ной адаптация программного обеспечения

к новым процессам и возникающим новым

требованиям. Ведь именно возможность

простой адаптации IT к изменяющимся

условиям, пожеланиям клиентов и новым

процессам делает программное обеспече-

ние предприятия надежным инструмен-

том управления в эпоху «Индустрии 4.0».

Если предприятие выстроило непрерыв-

ный поток информации и четко организо-

вало процессы от поставщика сырья к кли-

ентам, то оно в состоянии оптимально

управлять ими. Предприятие пищевой от-

расли, которое по нажатию кнопки имеет

в распоряжении данные из всех областей

производства и упаковки продукции, ста-

новится существенно прозрачнее и эффек-

тивнее. Благодаря более высокому каче-

ству информации оно быстрее распознает

«узкие места» в производстве, может опе-

ративно реагировать на пожелания кли-

ентов, принимает правильные решения

и, кроме того, может без пробелов доку-

ментировать все производственные про-

цессы. Эти преимущества имеют прежде

всего вертикально интегрированные пред-

никает в производственные процессы заво-

дов, и во-вторых, благодаря стандартным

проверенным и устойчивым интерфей-

сам. Таким образом, сеть супермаркетов

имеет наилучшее решение из двух ми-

ров – специализированное отраслевое ре-

шение на производственных предприяти-

ях и ERP-систему для финансовых областей

и контроллинга всего концерна.

CSB FACTORY ERP

®

как

целесообразное дополнение

к ERP-системе концернов

и групп предприятий

Решение CSB FACTORY ERP

®

особенно ин-

тересно для смешанных концернов, а так-

же для международных групп компаний,

так как управление отдельными завода-

ми может выполняться децентрализован-

но с помощью комбинированной системы

ERP и MES при обеспечении стандартизи-

рованного подключения ко всеохватываю-

щей ERP-системе концерна. Рецепт успеха

решений CSB заключается в возможности

полного отображения в одной системе все-

го процесса производства продуктов пита-

ния. Это подтверждено наряду с много-

численными успешно реализованными

проектами, также присуждением решению

звания «ERP-системы 2016 года для пище-

вой промышленности».