Previous Page  17 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 17 / 60 Next Page
Page Background

15

кондитерская сфера

№5 (67) 2016

отрасль

/ актуально

свою важность для потребителя. На

страну, в которой произведен продукт,

обращают внимание 28% участников

опроса. Лояльность к бренду проявля-

ют 16% опрошенных, хотя еще три го-

да назад таковых было на треть боль-

ше (22%).

И в заключение россиянам был за-

дан вопрос о готовности платить до-

роже за продукты с определенны-

ми качествами. Выяснилось, что бо-

лее половины респондентов (56%) го-

товы платить больше за экологиче-

ски чистые продукты. И еще полови-

на респондентов (51%) готовы к повы-

шенным тратам при покупке свежих

(не замороженных, необработанных)

продуктов. Третью строчку занимают

продукты без содержания ГМО, за ко-

торые готовы платить больше 46% ре-

спондентов.

«Как показывают опросы, население

недовольно снижением качества ряда

продуктов из антисанкционного спи-

ска, в первую очередь сыра и рыбы. Ра-

нее лидирующее положение на полках

магазинов в этих категориях принад-

лежало широко разрекламированным

брендам, в том числе транснациональ-

ным. Теперь покупатели стараются из-

бегать их и ищут продукцию неболь-

ших местных производителей в надеж-

де, что последние сделали упор не на

количестве, а на качестве», – пояснила

А. Заборенко.

За три года, прошедших с момента

аналогичного опроса, вдвое – с 29% до

15% – сократилась доля россиян, кото-

рые не готовы платить больше за осо-

бые качества и характеристики про-

дуктов. Это говорит о том, что потреби-

тели все больше внимания уделяют то-

му, что они покупают и что едят, забо-

тятся о качестве выбираемых товаров,

отдавая предпочтение свежим, эколо-

гичным продуктам без консервантов

и ГМО.

Однако рост цен в 2015 году по срав-

нению с 2014-м в среднем на 14% в ка-

тегории «фреш» (мясо, овощи, фрук-

ты) не мог не сказаться на объемах по-

требления данных групп товаров. Со-

гласно данным скан-панели домохо-

зяйств Romir Scan Panel произошло

пусть и незначительное – на 4%, но

снижение потребления свежих про-

дуктов.

*В опросе приняли участие 1000 человек в возрасте

от 18 до 60 лет, проживающих во всех федеральных

округах и всех типах городов. Выборка репрезентирует

взрослое экономически активное население России.