Previous Page  29 / 54 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 29 / 54 Next Page
Page Background

фоторепортаж

25

мясная промышленность №1

(120) 2018

много, и они не успевают обслуживать все

предприятия, поэтому мы решили при-

обрести собственные мощности для пере-

работки отходов и уже в скором времени

планируем запустить установки для пе-

реработки костей и жировых отложений.

Шкуры животных мы засаливаем и отправ-

ляем на кожевенные предприятия.

На сегодняшний день на предприятии за-

действовано около 50 человек. Процессами

убоя занимаются 9 сотрудников, на обвалке

работают 12 специалистов, 6 – в колбасном

цеху, 3 – на этапе производства полуфабри-

катов. Часть персонала пришла сюда, уже

обладая знаниями, полученными во время

работы на других мясных предприятиях го-

рода, другие научились всему на нашем за-

воде. При запуске производства сюда при-

езжали немецкие специалисты, которые

занимались запуском оборудования и обу-

чением персонала работе с агрегатами.

Наш завод работает с 2013 года, и мы про-

должаем наращивать свои производствен-

ные мощности. Поэтому впереди много ра-

боты и движения вперед.

Анна Соколова

,

ветеринарный врач,

мясокомбинат «Ростовцево»:

– Наша ветслужба работает в тесной свя-

зи с ветврачами на фермах и животновод-

ческих комплексах, любую информацию

по состоянию животных, которую можно

получить после убоя, мы передаем колле-

гам, регулируя таким образом все процессы

и здоровье поголовья. Наш район не явля-

ется опасным в плане возникновения вспы-

шек инфекционных заболеваний у скота,

Наш завод работает с 2013 года,

и мы продолжаем наращивать

свои производственные

мощности. Поэтому впереди

много работы и движения вперед.