Previous Page  34 / 54 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 34 / 54 Next Page
Page Background

30

мясная промышленность №1

(120) 2018

регионы

В последнее время эксперты отмечают не-

которое снижение объемов производства

колбасных изделий и связывают это с тем,

что предприятия направляют большое ко-

личество сырья на производство мясных

полуфабрикатов, а не в колбасное произ-

водство. Оно менее рентабельно, а также

высококонкурентно. Мясокомбинатам эко-

номически выгоднее производить полуфа-

брикаты, которые востребованы сетевым

ритейлом.

Воронежская область – самодостаточный

регион по производству основных видов

продукции животноводства. Производство

основных продуктов на душу населения

по данным за 2016 год составило:

• молока – 355 кг (по физиологической

норме потребления (ФНП) – 340 кг);

• мяса –111 кг (по ФНП – 75 кг);

• яиц – 404 шт. (по ФНП – 260 шт.).

Продукция воронежских производите-

лей поставляется в Московскую, Архангель-

скую, Липецкую, Белгородскую, Брянскую,

Орловскую, Калужскую, Пензенскую, Кур-

скую, Рязанскую, Саратовскую, Волгоград-

скую, Тульскую и Ростовскую области.

Больше, лучше, дешевле

На протяжении последнего десятилетия

животноводство Воронежской области раз-

вивается по интенсивному сценарию: еже-

годно наращиваются объемы производства

мяса, мясных полуфабрикатов, мясных кон-

сервов. Главная задача животноводов обла-

сти – повышение объемов производства

молока и мяса, сохранение высокого каче-

ства при низкой себестоимости продукции.

Взят курс на улучшение племенной работы,

укрепление кормовой базы, техническое

перевооружение ферм, внедрение ресур-

сосберегающих технологий, закрепление

в отрасли квалифицированного персонала

всех уровней.

Наиболее крупными производителя-

ми говядины являются ООО «Заречное»,

ГК «Доминант», ООО «ЭкоНиваАгро»,

СПК «Лискинский» и АО «Юбилейное».

В отрасли свиноводства лидирующие пози­

ции занимают ГК «АГРОЭКО», ГК «Агро-

холдинг Верхнехавский», ГК «Черкизово»,

ООО «СХ Московское», ООО «Донской бе-

кон». Основной производитель птицы –

ООО «ЛискоБройлер».

Основные задачи, стоящие перед произво-

дителями, – это увеличение качественных

и количественных показателей продукции.

Для стимулирования производства в обла-

сти действует система государственной

поддержки по различным направлениям.

К наиболее значимым перерабатываю-

щим предприятиям отрасли можно отнести:

• ООО «Борисоглебский мясоконсервный

комбинат» – единственное в области пред-

приятие, производящее мясные консервы;

• ООО «Мясокомбинат Бобровский» –

производит около 50% мяса от общеобласт-

ного объема;

• На 1 ноября 2017 года в Воронежской области произведено

продукции сельского хозяйства на сумму 199,9 млрд рублей

(101,3% к соответствующему периоду 2016-го).

• Среднемесячная заработная плата по отрасли «сельское

хозяйство» за январь–ноябрь 2017 года увеличилась

на 9,4% к соответствующему уровню 2016-го и составила

26245,1 рублей.

• Объем государственной поддержки АПК области в 2017

году составил 8 млрд рублей, в том числе за счет средств

регионального бюджета – свыше 1,8 млрд рублей.

• В растениеводстве по состоянию на 20 ноября 2017 года

из 1 млн 464 тыс. га убрано 1 млн 348 тыс. га зерновых культур,

что составляет 92% к плану. Урожайность в первоначально

оприходованном весе составляет 40,7 ц/га, валовой сбор

оказался абсолютным рекордом за всю историю полевых

наблюдений – 5 млн 480 тыс. т.

Продукция воронежских

производителей

поставляется в Московскую,

Архангельскую, Липецкую,

Белгородскую, Брянскую,

Орловскую, Калужскую,

Пензенскую, Курскую,

Рязанскую, Саратовскую,

Волгоградскую, Тульскую

и Ростовскую области.

Для стимулирования

производства в области

действует система

государственной поддержки

по различным направлениям.