Previous Page  16 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 16 / 72 Next Page
Page Background

14

мясная промышленность №2

(121) 2018

– Он есть, и я считаю это очень показа-

тельным! У твердых сыров длинный цикл

и период созревания, процесс его изготов-

ления достаточно сложен и сопряжен с тех-

нологическими особенностями. Российские

производители, возможно, несколько мо-

дифицировали производственный цикл.

Учитывая особенности местного производ-

ства и условий, российский продукт, конеч-

но, отличается от итальянского. И все же

это большой шаг для российского сыроде-

лия. Мы знаем, что немецкий кофе отли-

чается от итальянского, так почему бы не

быть российскому пармезану, который бу-

дет отличаться от итальянского?

– В последнее время у компании были

интересные проекты в пищевой отрасли?

– На данный момент мы работаем с Ту-

ровским молочным комбинатом (Респуб­

лика Беларусь), который станет одним из

крупнейших производителей таких из-

вестных европейских сыров, как моцарел-

ла и рикотта.

Упомяну и о крупном проекте с «Мира-

торгом», который мы реализовали в Брян-

ской области. Здесь птицефабрика и завод

по убою и переработке мяса крупного рога-

того скота находятся на одной производст­

венной площадке. Мы устанавливали холо-

дильное оборудование и оборудование по

мясопереработке для этих производств, и

я до сих пор нахожусь под впечатлением:

насколько это масштабные проекты с точ-

ки зрения технологий и качества! Я считаю,

что они великолепно реализованы.

Еще один из мощных проектов – завод по

производству пивной продукции под ключ

в Ульяновске. Великолукский молочный

комбинат – наш проект в молочной отрас-

ли. Как видите, мы работаем и с мясными,

и с сырными производственными площад-

ками, и оснащение пивного предприятия

тоже в числе наших компетенций.

Сублимация кофе. Это два контракта

с ГК «Орими Трэйд» из Санкт-Петербурга

и компанией «Московская кофейня на па-

яхъ». Такие проекты появляются обычно

раз в пять лет. В России же появилось сра-

зу два таких проекта в течение одного года,

и оба контракта подписаны с GEA.

Еще один крупный контракт, заслужи-

вающий отдельного внимания, – на обе-

спечение холодильным оборудованием са-

мого крупного производителя свинины

в Воронежской области – компании «Агро-

Эко-Юг» . ГК «АГРОЭКО» предъявляет жест-

кие требования к поставщикам оборудова-

ния. Залогом качества продукции является

стремление к оснащению своих предпри-

ятий самым современным оборудованием

и внедрение высокоэффективных техно-

логий, что подтверждается привлечением

специалистов компании Alectia (NIRAS) для

разработки концепции завода. В настоя-

щий момент ведется детальное проектиро-

вание всех систем и оборудования будуще-

го предприятия. Система холодоснабжения

представляет собой наиболее современную,

энергоэффективную, а главное безопасную

и полностью автоматизированную каскад-

ную холодильную установку с использова-

нием NH

3

и CO

2

. Специалистами компании

ГЕА будет спроектировано и поставлено

оборудование как собственного производ-

ства, так и производства наших партнеров.

По итогам 2017 года мы значительно пре-

высили наш результат от запланированно-

го с учетом работы в совершенно различ-

ных отраслях промышленности по всем

направлениям GEA – оборудование, техно-

логические решения, сервис. Это и есть ре-

зультат нашего объединения, результат ра-

боты OneGEA.

У нас есть очень интересные клиенты

с точки зрения cross-selling, где все портфо-

лио GEA мы можем представить, и мы ви-

дим, что клиенты обращаются за несколь-

кими решениями из разных направлений

одновременно. Очень интересный кли-

ент в этом отношении компания «Дамате»,

с которым мы начали работать по проекту

«Тюменские молочные фермы». Опыт, по-

лученный в данном проекте, позволил нам

выиграть еще один тендер «Дамате» и полу-

чить крупный проект для обеспечения хо-

лодоснабжения по убою и переработке ин-

дейки в Пензе. В рамках этого проекта нам

предстоит поставить и запустить в эксплу-

атацию большой объем оборудования для

переработки мяса и его охлаждения.

«ГринАгро», Сахалин. Наш давний кли-

ент, который уже эксплуатирует оборудо-

деловое знакомство

Оливер

Ческотти:

«Что характерно для России? Бюрократия. Конечно, с ней

приходится сталкиваться и в других странах, но наши коллеги

за рубежом иногда удивляются, как много здесь разного

рода формальностей. Нам требуется больше людей, а это

дополнительная нагрузка, например с точки зрения финансов

и кадровой документации. Во многих других странах гораздо

легче и менее трудоемко организовать документооборот».