Previous Page  23 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 23 / 72 Next Page
Page Background

21

мясная промышленность №2

(121) 2018

альтернативное животноводство

содержится лишь 15 % зерновых! Все осталь-

ное – это травяная мука, которая, по замыслу

разработчиков, должна помогать при усвое-

нии корма. Наш опыт показал, что помогает

не очень, – говорит управляющий. – В сви-

ном комбикорме, который используем мы,

около 50 % зерновых. Однако если при этом

кролик не будет получать сено, его пище-

варительная система не сможет справиться

с этим кормом. Начнутся воспалительные

заболевания, которые, как правило, лечат

антибиотиками, что крайне отрицательно

сказывается на качестве мяса. Такое мясо

уже нельзя называть диетическим.

Управляющий с удовольствием расска-

зывает о своем деле всем желающим – раз

в неделю на ферме проходят образователь-

ные семинары. Ответил он и на наши во-

просы.

– Николай Иванович, вы занимаетесь

в основном разведением племенных кро­

ликов. Расскажите подробнее об этом на­

правлении.

– Мы работаем с двумя самыми ходовы-

ми породами кроликов – серебристый и бе-

лый великан. Размышляли над заведением

и других пород, но, в конце концов, отказа-

лись от этой идеи, хотя есть и другие очень

неплохие породы, например калифорний-

ская, советская шиншилла. Много пород

держать очень сложно, стадо нужно посто-

янно обновлять, освежать кровь. А как это

делать, если у нас Всероссийское общество

кролиководов не работает? Так и останови-

лись на двух породах. Зато все знают об от-

личном качестве нашего стада.

– По методике Михайлова крольчиха при-

носит потомство 3–4 раза в год в отличие от

промышленных 7–8 окролов. Крольчата на-

ходятся на подсосе до трех месяцев, искус-

ственного вскармливания мы не применя-

ем. По нашему мнению, такое длительное

естественное вскармливание кроликов по-

вышает их иммунитет, положительно ска-

зывается на росте животных. В четыре ме-

сяца молочный кролик может отправляться

на забой, часть кроликов мы оставляем для

дальнейшего разведения.

Благодаря компьютерному учету, мы от-

слеживаем все генетические линии, знаем

всю кроличью родню и можем по генети-

ке подобрать самого подходящего кроли-

ка для скрещивания. Поэтому если наша

крольчиха у фермера не окролилась или

что-то еще его не устраивает, мы всегда го-

товы ее заменить. Если фермерское хозяй-

ство рассчитано только на производство мя-

са, то мы вообще не возражаем и против

родственных вязок, но в этом случае кро-

ликов для разведения оставлять не следует.

– К вам, наверное, приезжают те, кто

хочет производить мясо, а не занимать­

ся селекцией?

– Да, в основном их мы и обучаем. По на-

шей методике кролики плодятся в геоме-

трической прогрессии круглый год, и куда

же еще девать такое количество кроликов?

Мы рассказываем не только о производстве

мяса, но и о производстве меховой продук-

ции. Если правильно обходиться со шкур-

кой кролика, выделать ее, сшить, не нару-

шая технологии, то деньги, вырученные

за эту шкурку, окупают затраты на выра-

щивание кролика, а мясо получается как

прибыль. Ежегодно реализуется порядка

3000 голов, спрос стабильный.

– Где в России представлены фермы, ра­

ботающие по вашей методике?

– Акселерационное кролиководство

очень развито в Воронежской области, на

Дальнем Востоке, в Алтайском крае, на Ура-

ле... Вообще такие фермы можно встретить

практически везде. Мы контролируем всех,

кто у нас обучался, даем советы и рекомен-

дации. Сейчас готовим большую партию

кроликов к отправке в Узбекистан, хотя там

своя специфика – очень жарко.

– А за границей где?

– От Португалии до Израиля. Отправля-

ли и в Грецию, и в Польшу, и в Германию,

естественно, все страны СНГ.

– То есть данная методика может быть

приспособлена к любым климатическим

условиям?

– Конечно, лучше всего для разведения

акселератов подходит средняя полоса,

и чем прохладнее, тем лучше для меха. Но

и в жарком климате вполне можно этим за-

ниматься. Фермы по нашей методике рабо-

тают успешно в Ростове, Краснодаре, Одес-

се... В небольших частных хозяйствах для

кроликов устраиваются купели, мы поли-

ваем их для охлаждения.

– В сети довольно много информации

о том, что вашу методику, даже если

и приобретают, не используют в чистом

виде. Самостоятельно дорабатывают,

вносят в нее что-то свое. Как вы к это­

му относитесь?

– К сожалению, эти инновации обычно за-

канчиваются одним – гибелью кроликов.

Я всегда говорю о том, что прежде чем что-

то менять, нужно проконсультироваться –

ведь методика существует не первый год,

и экспериментов мы и сами проделали

МИАКРО – авторская методика круглогодичного производства племенного

поголовья кроликов – появилась в 1970-х годах. Технология акселерационного

кролиководства запатентована, обладает рядом наград и дипломов.

Автор методики – Игорь Николаевич Михайлов (1926–2004), многосторонне

одаренный и талантливый человек, авиационный механик, актер театра

и кино, профессор, академик, заслуженный изобретатель, автор нескольких

книг. Михайловское акселерационное кролиководство противопоставляется

традиционному (ретро) кролиководству. Ориентировано на максимально

естественные условия содержания животных на открытом воздухе

в специальных клетках, в зимнее время – с подогревом. Безнормативное

круглосуточное кормление, воспроизведение поголовья вне зависимости

от сезона, высокая степень сохранения потомства, длительный подсосный

период у крольчат и другие особенности методики позволяют получить крепких

и крупных животных с мясом и шкурой высокого качества. Методика постоянно

совершенствуется, только модели МИНиферм (особое помещение для кроликов,

в названии которых включены инициалы изобретателя) модифицировались

более 20 раз. Сегодня развитием и популяризацией методики, изданием

литературы и общим руководством фермой занимается супруга изобретателя

Ирина Федоровна.