Previous Page  6 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 6 / 72 Next Page
Page Background

4

мясная промышленность №2

(121) 2018

Мясная сфера

(Мясная промышленность)

№2 (121) 2018

Издатель:

ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «СФЕРА»

Адрес редакции:

Россия, 197101, Санкт-Петербург,

ул. Мира, д. 3, литера А, помещение 1Н,

тел./факс: +7 (812) 245-67-70,

www.sfera.

fm

Информационно-аналитический журнал

для специалистов мясоперерабатывающей индустрии

Федеральная служба по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых

коммуникаций (Роскомнадзор).

Свидетельство о регистрации

ПИ № ФС 77-46401 от 31.08.2011.

Использование информационных

и рекламных материалов журнала

возможно только с письменного

согласия редакции.

Все рекламируемые товары имеют

необходимые лицензии и сертификаты.

Редакция не несет ответственности

за содержание рекламных материалов.

Материалы, отмеченные значком

,

публикуются на коммерческой основе.

Материалы, отмеченные значком

,

являются редакционными.

Мнение авторов не всегда совпадает

с мнением редакции.

Отпечатано в типографии «ПремиумПресс».

Подписано в печать: 09.04.18.

Тираж: 3 000 экз.

Управляющий:

ИП

Алексей Павлович Захаров

Руководитель отдела

продаж и маркетинга:

Анна Шкрыль

a.shkryl@sfera.fm

Реклама:

Виктория Паленова

v.palenova@sfera.fm

Надежда Антипова

n.antipova@sfera.fm

Екатерина Полищук

e.polishuk@sfera.fm

Оксана Перепелица

o.perepelitza@sfera.fm

Евгения Гненная

e.gnennaya@sfera.fm

Валерия Скиданова

v.skidanova@sfera.fm

Лилия Далакишвили

l.dalakishvili@sfera.fm

Екатерина Зенько

e.zenko@sfera.fm

Ирина Крецул

i.kretsul@sfera.fm

Наталья Егиянц

n.egiyants@sfera.fm

Алла Киткина

a.kitkina@sfera.fm

Выпускающий редактор:

Полина Макаренко

makarenkopolina@yandex.ru

Дизайн и верстка:

Нина Слюсарева

n.slyusareva@sfera.fm

Корректор:

Галина Матвеева

Иллюстратор:

Нина Кузьмина

Журнал распространяется

на территории России и стран СНГ.

Периодичность – 4 раза в год.

6 Слово редактора

Если звезды зажигают

8 Аналитика

Нашу свинину любят в Гонконге

10 Рынок

Определены крупнейшие

свиноводы России

12

Деловое знакомство

Оливер Ческотти:

«Доступ к технологиям

и опыт работы 

в 50 странах мира –

это реальное конкурентное

преимущество»

18 Отрасль

Рынок кролиководства:

есть куда расти

20 Альтернативное

животноводство

Братцы-кролики

23 Ингредиенты

Создаем мясные деликатесы

24

Оборудование

Смазочные материалы

CASSIDA – безопасность

для пищевых производств

26 Регионы

АПК Новгородской области:

поддержка от мала до велика

30 Рецептура

Маринады – то что надо!

32 Фоторепортаж

Останавливаться не собираемся

40 Мнение эксперта

Рынок свинины ждет

высокая конкуренция

и глубокая переработка

44 Актуально

Налогообложение

для сельхозпроизводителей

в деталях

48 IT-технологии

Снижение затрат благодаря

оптимизации. Как это работает

50 Упаковка

Решение проблемы пищевых

отходов: сокращение

потерь в европейской

розничной торговле

52 От слов к делу

За «органиком»

в Новгород

56 Маркетинг

Соцсети

в помощь бренду

60 Наука и технологии

Использование адсорбентов

в животноводстве

64 Событие

Полигон взрывного развития

68

За инновациями

и общением – на выставку

32

В активе ГК «Агропромкомплетация»

17 автоматизированных

свинокомплексов в Курской

и Тверской областях, в том числе –

два нуклеуса (племенных ферм),

идет строительство еще пяти.

Содержание