Table of Contents Table of Contents
Previous Page  20 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 20 / 60 Next Page
Page Background

18

молочная сфера

№1 (44) 2013

отрасль

/ актуально

Минимизация рисков

при вступлении России в ВТО

Вступление

России в ВТО влечет за собой риск сниже-

ния конкурентоспособности отечественных производите-

лей молока и невыполнения в связи с этим показателей по

самообеспеченности молочными продуктами, определенных

Доктриной продовольственной безопасности.

Положение дел в отрасли

Охарактеризовать положение молоч­

ного подкомплекса российского АПК

можно следующими фактами:

1. Снижение объемов производства

молока

По данным Международной мо­

лочной федерации (ММФ), в России

в 2010 году произведено 31,9 млн тонн

молока – по сравнению с 2009 годом

произошло снижение на 2,1%.

ММФ прогнозирует сокращение про­

изводства еще на 0,5% при продолжаю­

щемся увеличении производства в мире,

в частности в таких странах, как США, Но­

вая Зеландия, Аргентина, страныЕвропы.

ТакжеММФ оценивает объемпереработ­

кимолока, или товарность, которая в Рос­

сии составила в 2010 году 16,7 млн тонн.

Таким образом, на переработку идет все­

го 52% произведенного молока.

2. Рост зависимости от импорта

Отечественная молочная промыш­

ленность зависит от импорта на 17%

(в основном, это ввоз сырья из Белару­

си). При этом стоит учитывать, что она

обеспечивает далеко не все потребно­

сти рынка. Например, в России произ­

водится только 50–55% потребляемо­

го масла и сыра. Поэтому фактический

потенциал вытеснения импорта еще

больше. В сегменте жирных сыров

и сливочного масла его объем составля­

ет более 80% для производственных це­

лей и около 45% продукции, представ­

ленной потребителю.

Европа вышла на первое место сре­

ди экспортеров молочных продуктов

благодаря росту российского импорта.

Их экспорт из стран Европы в Россию

в 2010 году вырос на 83%. На долю на­

шей страны приходится 18% импорта

всех молочных продуктов из Европы,

Зоя Гаврилова,

канд. экон. наук, ст. науч. сотр. отдела

предпринимательства и кооперации

ГНУ НИИЭОАПК ЦЧР России

Россельхозакадемии

Автор:

Иллюстрация: Тимофей Яржомбек