Молочная сфера 1 (44) 2013
Table of Contents Table of Contents
Previous Page  26 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 26 / 60 Next Page
Page Background

24

молочная сфера

№1 (44) 2013

отрасль

/ крупным планом

Авторы:

эксперты торговой системы АГРОРУ.ком

Обзор рынка

молока в России

В

конце лета отраслевые эксперты

и представители Национальных сою­

зов, в частности «Союзмолока», указы­

вали на то, что под давлением сезонных

факторов, а также роста цен на комби­

корма Россиюждет взлет цен на молоко

на 10–15%. Несмотря на то, что произ­

водство молока в России увеличивается,

его цена осенью продемонстрировала

тенденцию к росту, однако он не выхо­

дил за рамки нормальных показателей.

Подорожали корма – в зависимости от

регионов на 20%–50%, что не могло не от­

разиться на закупочных и, соответствен­

но, потребительских ценах на молоко.

Плюс ко всему усилилась конкуренция,

и производители, которые и раньше жа­

ловались на низкую рентабельность, по­

пали в непростое положение.

Статистика цен на молоко

Согласно еженедельным отчетам «Со­

юзмолока», цена осенью лишь на 2,6%

превысила уровень за аналогичный пе­

риод 2011 года.

Очевидно, что цена растет из года

в год, однако, если сделать скидку на

ежегодную инфляцию, то в целом по­

требительская цена остается стабиль­

ной. За период с 15 октября по 1 ноября

средняя цена закупки молока увеличи­

лась на 1,1%: по данным ведомственно­

го мониторинга на 1 ноября 2012 го­

да она составила 15,27 руб./кг (с НДС)

(−3,7% с начала года), что на 1,6% вы­

ше аналогичного показателя 2011 года.

По оперативным данным региональ­

ных органов управления АПК, средняя

цена закупки сырого молока 1-го сорта

базисной жирности по России по состо­

янию на 19 ноября 2012 года составила

13,56 руб./кг (без НДС), то есть за неделю

увеличилась на 0,8%. Таким образом, ни­

каких достаточно острых изменений не

произошло – средние значения цены на

молоко сохранились на среднестатисти­

ческом уровне, и даже более того. Учи­

тывая, что в скором времени сезонный

рост цены на молоко должен закончить­

ся, можно предположить, что по итогам

года она окажется даже ниже уровня ян­

варя 2011 года. Все дело в том, что пока­

затели сезонного роста цены колеблют­

ся в районе 5%, а в этот раз они, судя по

всему, будут ниже.

Кстати, на европейском рынке, на

который российский АПК традицион­

но привык ориентироваться, наблюда­

ется примерно аналогичный расклад.

Так, в Европе с мая прошлого года про­

исходит постепенное увеличение за­

купочных цен на молоко. Тем не менее

уровень цен 2012 года оказался ниже,

чем в 2011 году. Средняя цена закупки

сырого молока в ЕС в сентябре 2012 го­

да составила 0,33 евро/кг (эквивалент

13,47 руб./кг), что ниже уровня сентя­

бря 2011 года на 7,7%.

Это можно объяснить тем, что молоч­

ное поголовье не столько нуждается

в комбикормах, сколько мясное, а так­

же поголовье в птицеводстве и свино­

водстве. Кормясь на пастбищах, коро­

вы существенно снижают зависимость

своих хозяев от колебаний цен на зер­

но и комбикорма на мировом рынке.

Вследствие этого на фоне серьезных

опасений дефицита кормовых ресур­

сов из-за засухи в минувшем году про­

изводители молочной продукции в це­

лом чувствуют себя вполне комфортно.

Традиционно цены на молоко рассма­

триваются в двух аспектах. В частности,

речь идет о ценах производителей и по­

требительских ценах. Цены производи­

телей молочной продукции в октябре

2012 года увеличились на 1,1% по срав­

нению с предыдущим месяцем 2012 го­

да, а в сравнении с уровнем декабря

2011 года – на 0,1%. Потребительские

цены на молоко и молочную продук­

цию в октябре 2012 года повысились на

2,5% по отношению к уровню декабря

2011 года. За период с 14 по 19 ноября

2012 года потребительские цены на мо­

локо пастеризованное, масло сливочное

и сыры увеличились на 0,3%, 0,2%, 0,1%

соответственно (составив 33,37 руб./л,

258,03 руб./кг и 270,39 руб./кг).

В ноябре в связи с окончанием паст­

бищного периода и переводом коров

на стойловое содержание производ­

ство молока снизилось. По результатам

еженедельного наблюдения за надоя­

ми и реализацией молока в период с 5

по 12 ноября 2012 года среднесуточные

надои снизились на 3,7%, а реализация

за сутки – на 0,4%. Это предопределяет

рост закупочных цен на сырое молоко.

Цены на молоко

в различных

регионах России

Отдельные регионы России могут пе­

реживать более серьезные колебания

цен на молоко и молочную продукцию,

что в целом объясняется отдаленностью

или, напротив, приближенностью к ос­

новным регионам производителям или

прочими аспектами географического

положения. По информации «Союзмо­

лока», в первом полугодии 2012 года си­

В зависимости от регионов корма подорожали

на 20-50%, что не могло не отразиться

на закупочных и, соответственно,

потребительских ценах на молоко.