Table of Contents Table of Contents
Previous Page  39 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 39 / 60 Next Page
Page Background

37

молочная сфера

№1 (44) 2013

производство

/ события и факты

«Реалистичное трехмерное

изображение моцареллы на баноч-

ке очень важно для нашего клиен-

та, – отметил

Андреас Ротшинк

(Andreas Rothschink), директор

по продажам пластиковой упа-

ковки в Weidenhammer

. – Благо-

даря нашему опыту в области на-

несения этикетки при формовании

удалось удовлетворить эти требо-

вания и разработать решение, ко-

торое позволяет продукту выде-

литься среди конкурентов в точках

продаж». Компания Weidenhammer

производит 225-граммовые стакан-

чики Goldsteig Bambini Mozzarella

в городе Цвенкау, Германия.

Weidenhammer Packaging

Group является одним из ведущих

в мире поставщиков комбинирован-

ных банок, контейнеров, туб и дру-

гих пластиковых емкостей.

upakovano.ru

Директор умышленно

привел к банкротству

Директор ООО «Молокозавод

Володарский» умышленно

привел к банкротству пред-

приятие. Ущерб, по оценкам

правоохранительных органов,

составляет 240 млн рублей.

Летом минувшего года в право-

охранительные органы впервые пожа-

ловались жители Володарского, При-

волжского и Красноярского районов

Астраханской области. В сообщении

говорилось, что молокозавод «Воло-

дарский» не платит деньги за молоч-

ную продукцию, которую передавали

в компанию с мая по август 2012 года.

В результате проверки вы-

яснилось, что предприятие имеет

задолженность в 3,8 млн рублей.

Кроме этого, по информации УМВД,

долги завода по налогам составля-

ют еще 4 млн рублей, по пенсион­

ным взносам – 2,5 млн рублей,

а кредиторская задолженность до-

стигла около 227 млн рублей.

Директор «Володарского»

располагал информацией о получе-

нии средств господдержки и круп-

ных кредитов и решил специально

обанкротить предприятие. Руко-

водитель завода также был учре-

дителем и фактическим главой

ЗАО «Племзавод Юбилейный». Он

организовал задолженность мо-

лочной компании и перечислил с ее

счета более 16 млн рублей.

Правоохранительные органы

возбудили дела о мошенничестве

в особо крупном размере и предна-

меренном банкротстве.

«Деловой Петербург»

По прогнозам экспертов,

в 2013 году рост доли Yantai Andre

Pectin на рынке России продолжится.

Центр инвестиционно-

промышленного анализа и прогноза

www.centripap.ru

Упаковка для сыра

Компания DSM (Синга-

пур) создала инноваци-

онную упаковку Pack-Age,

которая продлевает срок

годности и способству-

ет созреванию сыра.

Упаковка сделана из полиами-

да-6 Akulon – материала, который

обеспечивает качества, необходимые

для эффективного созревания сыра

и его сохранности, сообщили в DSM.

Свойства дышащей барьерной

упаковки Pack-Age позволяют эф-

фективно защищать продукт, уве-

личивать срок годности и прибыль

и снижать количество пищевых от-

ходов. Новинка получила бронзовую

награду на конкурсе De Gouden Noot.

upakovano.ru

Как сыр в рассоле

Производитель составных

банок Weidenhammer обе-

спечил упаковкой произ-

водителя сыра Goldsteig’s.

В упаковке немецкого брен-

да моцареллы использо-

валась система нанесения

этикетки при формовании.

По словам представителей

компании Weidenhammer, боко-

вые и донные этикетки наносятся

без кромок в один этап, создавая

у баночки мягкую закругленную

нижнюю поверхность. Полипро-

пиленовая баночка герметично за-

крывается с помощью композитной

пленки, которая не пропускает воз-

дух. Это позволяет сохранять ми-

ни-шарики моцареллы свежими,

а солевой раствор препятствует вы-

сыханию сыра.

который помогает контро-

лировать воспалительные

процессы в организме.

Данный протеин позволяет

предотвратить отторжение транс-

плантатов, а также оказывает по-

мощь в сохранении органов, по-

страдавших от кровоизлияний

и инфарктов. Кроме того, кроличье

молоко помогает в лечении переда-

ющегося по наследству иммунного

заболевания – отека Квинке, пора-

жающего кожу и слизистые оболоч-

ки, соощает SunHome.ru.

Протеин может быть получен

из крови человека и ряда живот-

ных, однако этот процесс – исклю-

чительно дорогостоящий и несет

риск заражения ВИЧ-инфекцией

и болезнью Крейцфельда-Якоба

(прогрессирующим дистрофиче-

ским заболеванием коры головного

и спинного мозга).

По словам представителя ком-

пании «Фарминг», осуществляющей

проект, сейчас ощущается большая

потребность в кроличьем молоке.

Он утверждает, что от белого ново-

зеландского кролика можно полу-

чать 140 мл молока в день.

Е-Ньюс

Рынок пектинов

По итогам 2012 года объем

потребления пектинов

в России увеличился по от-

ношению к 2011 году на 8,9%.

Рынок выходит в стадию зре-

лости, для которой характерно

постепенное снижение темпов

прироста. До 2016 года можно про-

гнозировать рост спроса на уровне

5–7% в год.

Одной из важнейших тенден-

ций российского рынка последних

двух лет является стремительное

проникновение китайской компа-

нии Yantai Andre Pectin. Andre яв-

ляется единственным китайским

производителем пектина, сумев-

шим завоевать признание на миро-

вом рынке. По сравнению с 2010-м

годом в нынешнем году Китай уве-

личит свою долю на российском

рынке почти в два раза – с 12,1%

до 22,1% и займет первое место

в отрасли, опередив прежнюю

тройку лидеров – Cargill, CP Kelco,

Herbstreith & Fox.

Разрабатывая новый продукт,

представители компании выяснили,

что лучшим временем для получе-

ния ночного молока является период

между двумя часами ночи и четырь-

мя часами утра. По их словам, если

доить коров именно в это время, то

можно получить молоко, содержа-

щее в 25 раз больше мелатонина (так

называемого гормона сна, применя-

емого при лечении бессонницы), чем

обычное молоко. После того, как мо-

локо собрано, его превращают в су-

хую смесь для продажи.

По задумке немецкой компа-

нии, сухую смесь можно будет ис-

пользовать не только как основу

для молочного напитка, но и как до-

бавку к другим продуктам, напри-

мер, к йогуртам.

В то же время в медицинской

организации Esowatch отметили,

что ночное молоко содержит го-

раздо меньше мелатонина, чем пре-

параты, направленные на борьбу

с бессонницей. «Чтобы получить

такое количество мелатонина, как

в таблетках, вам придется употре-

бить два миллиона порций сухого

молочного порошка для сна», – ут-

верждают в организации. Как скоро

ночное молоко появится в продаже,

пока не сообщается.

lenagro.org

Кроличье молоко

в промышленных

масштабах

К созданию кроличьих ферм

для получения обладаю-

щего исключительными

целебными свойствами мо-

лока приступила между-

народная группа ученых.

С этой целью в ДНК кроликов

имплантировали челове-

ческий ген, обеспечиваю-

щий получение протеина,