Table of Contents Table of Contents
Previous Page  41 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 41 / 60 Next Page
Page Background

39

молочная сфера

№1 (44) 2013

производство

/ автоматизация

2. Менеджмент качества и лабораторная

информационная система

Предприятие:

Naabtaler Milchwerke GmbH

& Co. KG (Bechtel), Германия

Группа компаний Bechtel включает в себя ряд предприятий

молочной промышленности, производящих молочные про­

дукты высокого потребительского спроса, на которых заня­

то 380 человек. В 2009 году годовой оборот предприятия со­

ставил более 300 млн евро.

Снижение затрат и долгосрочное повышение производи­

тельности являются фундаментом успеха предприятия мо­

лочной промышленности. Для достижения этих стратегиче­

ских целей руководство предприятия Naabtaler Milchwerke,

а также Albflor Milchwerke GmbH и BG Käsewerk GmbH, ко­

торые относятся к группе компаний Bechtel, уже в течение

многих лет использует IT-решение CSB-System, разработан­

ное с учетом всех особенностей предприятий молочной про­

мышленности.

Полностью интегрированная в решение CSB-System лабо­

раторная информационная система (LIMS) внедрена на пред­

приятии Naabtaler во всех производственных подразделе­

ниях. Система контроля охватывает все производственные

процессы – с момента регистрации поступления молока-сы­

рья и до последнего этапа его переработки.

«Благодаря использованию CSB-System на наших пред­

приятиях оптимально поддерживается весь процесс обе­

спечения качества продукции по всей цепи ее создания.

Критические места контролируются самым тщательным

образом на специальных пунктах по ходу материального

потока. При этом, естественно, учитываются также требо­

вания концепции HACCP, в частности необходимость в со­

мнительных случаях подтверждать безопасность нашей

продукции для потребителя», – подчеркивает главный ин­

женер предприятия.

Преимущества использования решения:

• весь процесс обеспечения качества в цепи создания про­

дукции поддерживается решением CSB-System;

• значительное снижение расходов благодаря более эф­

фективным процессам закупок, наблюдению за состоянием

складских запасов, оптимизации рецептур, предварительной

и отчетной калькуляции, а также всему товарному хозяйству.

3. Управление с использованием

интегрированного BI

Предприятие:

Gebr. Woerle Ges.m.b.H.,

Австрия

Австрийское сыродельное предприятие Woerle существует

уже 120 лет. Сегодня на двух производственных площадках

предприятия заняты 250 сотрудников, а годовой оборот со­

ставляет около 100 млн евро. Успех предприятия является

подтверждением правильности выбранной стратегии: уже

в 11-й раз продукт марки Wörle был отмечен на аграрном

рынке Австрии наивысшим знаком качества Käsekaiser (что

в переводе с немецкого значит «сырный король»).

«Мы поставляем более 300 различных продуктов в упаков­

ках нескольких размеров – от эмментальского сыра и сырной

нарезки до плавленых сыров. Это требует от нас продуман­

ной организации и эффективного управления производ­

ственными процессами», – говорит

руководитель компа-

нии Герхард Верле

.

Необходимость быстрого принятия менеджментом пра­

вильных решений на предприятии молочной промыш­

ленности объясняется ростом требований сетей торговли

и высокой конкуренцией на рынке. Поэтому с 2008 года пред­

приятие Woerle использует решение Business Intelligence (BI)

немецкой компании CSB-System.

С помощью модулей BI системы CSB вся необходимая для

принятия решений информация оптимально подготовлена

и доступна менеджменту Woerle в любой момент времени.

Отчеты, наглядная динамика цен (чарты) и представление

результатов при необходимости простым нажатием кнопки

могут быть выведены на экран в табличной или графической

форме. При этом менеджеры имеют возможность выделять

цветом критические области, например, открытые вопросы

или неоплаченные счета. Кроме того, BI предоставляет допол­

нительные возможности: предварительный поиск решений,

прогнозы для отделов сбыта и производства, а также модели­

рование различных сценариев.

Преимущества использования решения:

• с помощью Business Intelligence все необходимые данные

оперативно анализируются и предоставляются менеджмен­

ту в качестве основы для принятия правильных решений;

• отчеты, наглядная динамика цен (чарты) и результаты

могут предоставляться для каждого сотруднику индивиду­

ально в наиболее удобном для него виде.