Table of Contents Table of Contents
Previous Page  56 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 56 / 60 Next Page
Page Background

54

молочная сфера

№1 (44) 2013

производство

/ упаковка

Виктория

Загоровская

Автор:

«Продвинутая»

упаковка для йогурта

Формирование

рынка упаковки для йогуртов и молочных

десертов началось в конце 1990-х годов и было связано с появле-

нием зарубежных производителей, предложивших российским

потребителям новый вид молочного продукта. Ежегодный

рост потребления йогуртов и молочных десертов на 20–30%

способствовал значительному расширению ассортиментной

линейки. Одновременно с развитием рынка происходило актив-

ное совершенствование существующих типов упаковки, прово-

дились эксперименты с их свойствами и внешним видом.

А

ссортимент упаковок для йогур­

та в настоящее время достаточно ши­

рок. Традиционная упаковка – пласти­

ковые стаканчики и другие емкости из

полимеров – стала более разнообраз­

ной. В настоящее время упаковочная

индустрия предлагает множество аль­

тернативных вариантов: ПЭТ бутылки,

упаковку типа Pure Pak и Tetra Rex, тер­

мосвариваемые ПЭ пакеты, выдувную

тару из ПЭ и ПП, дойпаки, кувшинчи­

ки эколин и стеклянные баночки. При

этом каждый вид упаковки имеет свои

преимущества.

Как отмечает компания «Ромир»,

наиболее популярной упаковкой для

йогуртов у российских потребителей

остаются европейские стаканчики по

125 г и пластиковые емкости объемом

250 г. Для десертов все чаще использу­

ют двух- и трехсекционную тару, даю­

щую возможность размещать разные

по консистенции компоненты. Кроме

того, современное оборудование позво­

ляет наполнять стаканчик слоями, на­

пример, джемом и йогуртом. Данный

вид упаковки предпочтительней для

«вязких» йогуртов.

По данным Euromonitor International,

на рынке лидируют упаковки на осно­

ве жесткого пластика, которые будут

оставаться ведущим трендом в бли­

жайшие пять лет. В сравнении с миро­

выми тенденциями на рынке России

полностью отсутствуют варианты ме­

таллической упаковки для молочной

продукции.

По информации компании «Tetra

Pak», на отечественном рынке стабиль­

но увеличивается доля упаковки для

йогуртов, изготовленной из картона

и комбинированных материалов типа

Pure Pak или Tetra Rex: в 2010 году она

составляла 16% от всего объема упаков­

ки, а в 2012 прогнозируется рост до 18%.

Упаковка типа Pure Pak, имеющая

прямоугольную форму, удобна как при

хранении в холодильнике, так и в слу­

чае размещения блока продукции на

паллете. Свойства упаковки обеспечи­

вают увеличение срока хранения про­

дукта, а ее небольшая масса позволя­

ет сэкономить значительные средства

при транспортировке. В отличие от

стеклянной тары, Pure Pak практиче­

ски исключает механические повреж­

дения упаковки.

Tetra Pak также является популярной

среди питьевых йогуртов. Упаковка

соединяет в себе картонное основание

с пластиковой крышкой или отверсти­

ем для трубочки. Она доступна в ши­

роком диапазоне форм и размеров – от

100 до 1000 мл, позволяет эффективно

использовать пространство, легко скла­

дируется и просто утилизируется.

Повышенным спросом пользуется

шестигранная упаковка квадратного

сечения Tetra Brik Square. В прошлом

году в ней впервые появились питье­

вые йогурты объемом 0,5 и 1 л.

Упаковка Crush Pack для йогуртов

Danone продает йогурты в уникальной

сжимающейся упаковке.