Table of Contents Table of Contents
Previous Page  21 / 68 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 21 / 68 Next Page
Page Background

19

молочная сфера

№1 (48) 2014

отрасль

/ от первого лица

Валерий Елхов,

генеральный диpeктop

Сoюзa мopoжeнщикoв Рoccии

Автор:

Г

енеральный диpeктop Сoюзa

мopoжeнщикoв Рoccии Валерий Ел-

хов выступил на отраслевой конфе-

ренции «Актуальные вопросы выпол-

нения требований законодательства

РФ и Таможенного Союза в производ-

стве мороженого», которая состоя-

лась в Москве 28 ноября.

– В прошлом году живо обсуждались

проекты технических регламентов Та-

моженного союза, особенно на молоч-

ную продукцию, а также план стан-

дартизации и проекты стандартов на

замороженные фруктовые десерты.

За прошедший год ситуация заметно

изменилась. Теперь нам предстоит не

рассуждать о предполагаемых измене-

ниях к требованиям безопасности и ка-

чества продукции, а принять их как

должное, поскольку проекты этих до-

кументов утверждены. На этом и хоте-

лось бы остановиться.

Вступил в силу целый ряд техрегла-

ментов Таможенного союза, имеющих

отношение к мороженому. Прежде все-

го, это так называемый «горизонталь-

ный» регламент о безопасности пище-

вой продукции и упаковки, пищевая

продукция в части ее маркировки,

технические регламенты на соковую

и масложировую продукцию, требо-

вания безопасности пищевых добавок,

ароматизаторов и технологических

вспомогательных средств.

Самое главное, что решением Совета

Евразийской экономической комиссии

от 9 октября 2013 г. № 67 принят тех-

нический регламент Таможенного сою-

за «О безопасности молока и молочной

продукции» (ТР ТС 033/2013), который

вступает в силу с 1 мая 2014 года.

Как отмечают разработчики, им уста-

навливаются обязательные для приме-

нения и исполнения в ТС требования

к безопасности молока и молочной

Выполнение требований

технических

регламентов – основа

для повышения

качества мороженого

Фото: «Товарный словарь в 9 томах», 1956-1961 гг.