Table of Contents Table of Contents
Previous Page  26 / 68 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 26 / 68 Next Page
Page Background

24

молочная сфера

№1 (48) 2014

отрасль

/ исследование

Experts notice three kinds of market players on the

milk production market: groups from foreign players

having milk manufacturing enterprises in Russia such

as Danone, PepsiCo, Parmalat and Ehrmann, Russian

company groups such as Molvest holding and

Chelyabinsk group (also known as the company group

led byMr D.Yeremin), and the so-called regional players.

Among the top five of biggest milk industry

organizations producing sour cream as well, there

are: Wimm-Bill-Dann LLC, UNIMILK Company LLC,

Danone Industry Ltd, Voronezh Milk Combinate LLC,

Ehrmann Ltd. Among the enterprises producing sour

cream spread , Ehrmann Ltd, KARAT cheese spread

plant in Moscow and other companies can be named.

The share of imports in sour cream supply volume

in the Russian market is 0.94%, so the sour cream

market is fully provided by inner manufacturing.

According to the experts’ opinion, the import is

intended to vary the assortment and the consumers’

choice. Besides of that, Russia exports some amount

of sour cream. Information about sour cream

external value is shown at Table 1.

In Russia, the following sour cream brands are in

demand: Valio from Finland (Derevenskaya/Country,

Domashnyaya/ Home, Legkaya/ Light, Nezhnaya/

Tender); Vilvi, Svalia, Vilkyskiu Pienine from Lithuania,

President from France; Promilker from Estonia and

others. Among the large receivers and wholesale

suppliers of such production in Russia, there are Valio

Ltd (St.Petersburg), Unipack Ltd (Moscow). Interproduct

Ltd (St.Petersburg), Victoria-Baltia Ltd (Kaliningrad),

Foodline External Trade Company SJSC (St.Petersburg).

Sour cream spread market is also provided by inner

manufacturing (see Table 2). Foreign sour cream

spread loses its demand among Russian consumers,

in 2013 its imports have reached their minimum. So,

imported supplies of sour cream spread in Russia

have the negative trend in four years (2010 to 2013),

but the same thing cannot be noticed in exports,

where the bidirectional growth trend can be seen,

with either increase or decrease in supply volumes.

Sour cream spread of several brands is exported

fromRussia, such as Ehrmann, Smetanovna (produced

by Ehrmann Ltd), Babuliny Produkty/ Granny’s

Products (Saturn Farm Factory Ltd), Smetanka

Domashnyaya/ Homemade Sour Cream and Yanino

(Lacto-Novgorod Ltd), Fermersky and Smetanka

Fermerskaya/ Farmhouse Sour Cream (Milini Ltd) and

others. The biggest suppliers of such production are

Ehrmann Ltd (Moscow region), National Products

Company Ltd (Cherkessk), Milini Ltd (Orel).

According to the forecast value in 2014-2015, the

trend of increasing the sour cream market volume

in money terms will be kept. According to the

basic forecast version, the market growth will be

around 7-8%, to the optimistic version – 9-10%, to

the pessimistic one – 5-6%. At the same time, the

consumption of sour cream per capita will grow and

reach 4.1 kilos a year in natural terms, in money

terms, the expenses will reach 700 rubles per capita.

Here we should notice that the facts of presence

of technically unqualified sour cream on grocery

Вместе с тем, следует отметить, что объем рын-

ка сметаны в денежном выражении в целом по

итогам 2013 г. должен вырасти и составить более

95 млрд руб. (см. диаграмму 4) При этом прирост

рынка произойдет всего лишь на 1–2%. На увели-

чение его объема повлияли рост объемов импорта

и повышение цены на сам продукт. Так, импорт-

ные поставки сметаны по итогам 2013 г. вырастут

по сравнению с 2012-м на 102,5%, а средние роз-

ничные цены – почти на 5%.

Сметану и сметанный продукт в России произво-

дят заводы, относящиеся к молочной отрасли. При

этом их выпуск не рассматривается как основной

вид деятельности заводов. Доля сметаны в мас-

штабе производства молочной продукции пред-

приятия в зависимости от ассортимента разнит-

ся и в натуральном выражении составляет 5–10%,

в стоимостном – 12–17%. В связи с этим выделить

ведущих производителей сметаны и сметанного

продукта не представляется возможным.

На рынке молочной продукции эксперты выде-

ляют три типа игроков:

1. Danone, PepsiCo, Parmalat, Ehrmann – группы,

представленные от зарубежных игроков и имею-

щие молочное производство в России;

2. Холдинг «Молвест», Челябинская группа (в ря-

де источников ее называют ГК под руководством

Д. Еремина) – российские группы компаний;

3. так называемые региональные игроки.

В первую пятерку крупнейших организаций мо-

лочной отрасли, производящих в том числе и сме-

тану, входят: ОАО «Вимм-Билль-Дан», ОАО «Ком-

пания Юнимилк», ООО «Данон Индустрия», ОАО

«Молочный комбинат “Воронежский”», ООО «Эр-

манн». К предприятиям, производящим сметанный

продукт, относятся: ООО «Эрманн», ОАО «Москов-

ский завод плавленых сыров “Карат”» и другие.

Доля импорта в объеме предложения сметаны на

российском рынке составляет 0,94%, поэтому ры-

нок полностью обеспечивается за счет внутренне-

го производства. По мнению экспертов, импорт

имеет цель разнообразить ассортимент и вкусо-

вые предпочтения потребителей. Помимо этого

Россия экспортирует определенное количество

сметаны. Информация по внешнеторговому обо-

роту представлена в таблице 1.

В России пользуются спросом следующие торго-

вые марки сметаны: Valio из Финляндии («Дере-

венская», «Домашняя», «Легкая», «Нежная»); Vilvi,

Svalia, Vilkyskiu Pienine из Литвы; President из

Франции; Promilker из Эстонии и другие. Крупны-

ми получателями и оптовыми поставщиками дан-

ной продукции в России являются: ООО «Валио»

(Санкт-Петербург), ООО «Унипак» (Москва), ООО

«Интерпродукт» (Санкт-Петербург), ООО «Викто-

рия-Балтия» (Калининград), ЗАО «Внешнеторговая

фирма “Фудлайн”» (Санкт-Петербург).

Рынок сметанного продукта также обеспечива-

ется за счет внутреннего производства (таблица

2). Зарубежный сметанный продукт все меньше

пользуется спросом у российских потребителей,

а в 2013 г. импортные поставки практически сни-

According to

the forecast

value in

2014-2015,

the trend of

increasing

the sour

cream

market

volume in

money terms

will be kept.

По про-

гнозным

оценкам,

в 2014-

2015 гг.

сохра-

нится

тенден-

ция уве-

личения

объема

рынка

сметаны

в денеж-

ном вы-

ражении.

По мне-

нию экс-

пертов,

импорт

имеет

цель раз-

нообра-

зить

ассор-

тимент

и вкусо-

вые пред-

почтения

потреби-

телей.