Table of Contents Table of Contents
Previous Page  55 / 62 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 55 / 62 Next Page
Page Background

51

молочная сфера

№1 (56) 2016

производство

/ социальные проекты

дукции. По опросам родителей, только

45% детей пьют молоко без ограниче-

ния количества и при этом не испы-

тывают неприятных симптомов, 54%

могут выпить лишь небольшое количе-

ство молока или кисломолочного про-

дукта (0,5–1 стакана в день). Данные го-

ворят о том, что более половины детей

употребляют молочные продукты в ко-

личестве в 2–3 раза меньшем, чем воз-

растная норма! И причин тому много:

это и недостаточная информирован-

ность о пользе молочной продукции

и правилах здорового питания, и объ-

ективные физиологические факторы.

Для нас безлактозное

молоко – это

социальный проект

По разным данным порядка 30% рос-

сиян в той или иной степени не могут

усваивать лактозу, и потому вовсе отка-

зываются от употребления молока.

К сожалению, сегодня из-за эмбарго

в России заменить полноценно безлак-

тозное молоко нечем, поскольку у нас

данный продукт не производится. Оте-

чественные предприятия выпускают

лишь низколактозую продукцию. Но

такие продукты не рекомендованы

для людей с ярко выраженными при-

знаками и симптомами непереносимо-

сти лактозы, ведь, например, низколак-

тозное молоко обычно содержит около

1% лактозы, что в 100 раз больше, чем

в безлактозном молоке.

Безлактозное молоко – это натураль-

ное молоко, в котором полностью уда-

лена лактоза. При этом оно сохраняет

свой вкус, все полезные свойства, со-

держит жизненно важные питатель-

ные вещества, витамины, белки, кото-

рые благоприятно влияют на организм

человека.

Производство гарантированно без-

лактозных продуктов требует наличия

высокотехнологичного оборудования,

специальной технологии и многомил-

лионных вложений. К тому же создание

нового продукта может занимать не-

сколько лет: например, компания Valio

потратила на разработку безлактозных

продуктов 15 лет.

Для нашей компании безлактозное

молоко – это социальный проект, на-

ша ответственность. Продвигая куль-

туру потребления безлактозных про-

дуктов теми, кто не переносит лактозу,

мы повышаем уровень информирован-

ности населения и потребления моло-

ка в целом.

Динамика потребления молока и молокосодержащих

продуктов в расчете на душу населения, кг/год

Потребление питьевого молока в некоторых странах мира в 2010 году, кг/чел/год

Непереносимость продуктов у детей, %

* Приказ Минздравсоцразвития РФ от 2.08.2010 №593н

Источник: Росстат

Источник: International Trade Database Dutch Dairy Board / Comtrade

Санкт-Петербург, дети дошкольного и школьного возраста от 2 до 16 лет

Рекомендуемая норма потребления*:

320–340 кг/чел/год

387

–37%

347

282

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

214

249 248

244