Table of Contents Table of Contents
Previous Page  9 / 62 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 9 / 62 Next Page
Page Background

5

молочная сфера

№1 (56) 2016

отрасль

Общий объем производства молока будет снижаться

инфографика

Сокращение дойного стада привело к снижению производства молока

18

22

40

содержание

тема номера

Даешь инвестиции

в молочную отрасль

8

Дмитрий Степаненко: «Наша

важнейшая задача – обеспечить

население натуральными,

качественными и доступными

молочными продуктами»

12

Время принятия

серьезных решений

16

отрасль

/острая тема

Борьба за качественное молоко:

забота о здоровье нации или

лоббирование интересов

18

Об импортозамещении,

Техническом регламенте

и инфантильности населения

20

/аналитика

Общий объем производства

молока будет снижаться

22

Холодное лакомство

демонстрирует стабильность

26

/кадры

Обзор рынка труда для

специалистов молочной отрасли

в России в 2015 году

28

Персонал в молочной индустрии:

тенденции, сложности, подходы 30

/качество

и безопасность

О некоторых перспективных

направлениях научного

обеспечения молочной

промышленности

32

/события и факты

Новости

35

Приказами Росстандарта

вводятся с 01.07.2016 года новые

межгосударственные стандарты

и изменения к ним

36

производство

/проблемы и решения

Натуральность и качество

продукции не всегда залог

успеха на рынке сыров

38

инфографика

Сокращение дойного стада привело

к снижению производства молока 40

8

Сегодня рынок молочной продукции (один

из важнейших продовольственных рынков

России, молочные продукты составляют

15% минимального набора продуктов, не-

обходимых человеку) переживает не луч-

шие времена. Увеличение цены на сырое

молоко повлекло за собой рост цены и на

готовую молочную продукцию.