Previous Page  6 / 58 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 6 / 58 Next Page
Page Background

4

молочная промышленность

№1 (62) 2018

молочная сфера

(молочная промышленность)

№1 (62) 2018

6 Слово редактора

Молочная отрасль –

«приоритет приоритетов»

8 Аналитика

Артем Белов: «Сценарий развития

отрасли – неблагоприятный»

12

По итогам 2017 года производство

сырого молока выросло на 3,5 %

14 Актуально

Людмила Маницкая:

«Не расслабляться и не

останавливаться»

16

Корма

Мастит – ущерб здоровью

животного и кошельку фермера

18 В мире

SIGEP: Выставка рекордов

20

Ветеринария

Послеродовый парез:

есть решение!

22

В фокусе

Молоко особого назначения

26 Регионы

Вологодская область: Новые

технологии в помощь фермерам

30

Контроль качества

Кефирный топ-10 (результаты

исследования Роскачества)

Издатель:

ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «СФЕРА»

Адрес редакции:

Россия, 197101, Санкт-Петербург,

ул. Мира, д. 3, литера А, помещение 1Н,

тел./факс: +7 (812) 245-67-70,

www.sfera.

fm

Информационно-аналитический журнал

для специалистов молочной, маслосыродельной,

масложировой индустрии

Федеральная служба по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых

коммуникаций (Роскомнадзор)

Свидетельство о регистрации СМИ

№ ФС77-46400 от 31 августа 2011 г.

Использование информационных

и рекламных материалов журнала

возможно только с письменного

согласия редакции.

Все рекламируемые товары имеют

необходимые лицензии и сертификаты.

Редакция не несет ответственности

за содержание рекламных материалов.

Материалы, отмеченные значком

,

публикуются на коммерческой основе.

Материалы, отмеченные значком

,

являются редакционными.

Мнение авторов не всегда совпадает

с мнением редакции.

Отпечатано в типографии «ПремиумПресс».

Подписано в печать: 12.02.18.

Тираж: 3 000 экз.

Управляющий:

ИП

Алексей Павлович Захаров

Реклама:

Виктория Паленова

v.palenova@sfera.fm

Надежда Антипова

n.antipova@sfera.fm

Екатерина Полищук

e.polishuk@sfera.fm

Оксана Перепелица

o.perepelitza@sfera.fm

Евгения Гненная

e.gnennaya@sfera.fm

Валерия Скиданова

v.skidanova@sfera.fm

Лилия Далакишвили

l.dalakishvili@sfera.fm

Екатерина Зенько

e.zenko@sfera.fm

Ирина Крецул

i.kretsul@sfera.fm

Наталья Егиянц

n.egiyants@sfera.fm

Алла Киткина

a.kitkina@sfera.fm

Главный редактор:

Светлана Клепикова

s.klepikova@sfera.fm

Выпускающий редактор:

Полина Макаренко

makarenkopolina@yandex.ru

Дизайн и верстка:

Анна Писанова

a.pisanova@sfera.fm

Корректор:

Галина Матвеева

Иллюстратор:

Нина Кузьмина

Журнал распространяется

на территории России и стран СНГ.

Периодичность – 2 раза в год.

26

Вологодская область перекрывает

собственную потребность в молоке

в 1.9 раза, производство на душу

населения составляет 412, 6 кг

(9 место по РФ, 1 место по СЗФО).

32 Фоторепортаж

«Рыльский сыродел» –

экологично, вкусно, полезно

38

От слов к делу

Юрий Шепелев: «Когда человеку

комфортно, он работает с душой»

40 Деловое знакомство

Кари Финска: «Не сомневаюсь,

что делаю хорошее дело»

44 Маркировка

На одном языке с потребителем,

или Как правильно маркировать

молочную продукцию

48 Пищевая безопасность

Нужен баланс между

бизнесом и потребителем

Содержание