Table of Contents Table of Contents
Previous Page  43 / 79 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 43 / 79 Next Page
Page Background

42

молочная сфера

№2 (41) 2012

компании

/ стратегия

представлена небрендированными сыра-

ми, что дает возможность для консолида-

ции и укрупнения бизнеса, отмечает ге-

неральный директор «Арла Фудс Артис».

«Производство желтого сыра стан-

дартного европейского качества с созда-

нием сильных локальных брендов явля-

ется сегодня наиболее перспективным

направлением развития бизнеса. При-

чина такой ситуации – соотношение ко-

личества, качества и цены на молочное

сырье в России и за рубежом», – говорит

Михаил Ляско.

На желтые сыры приходится 34% от

всех продаж компании. В 2010 году объ-

ем продаж желтых сыров составил 3493,

в 2011 году – 4216, увеличившись на 21%.

Второе место принадлежит сыру фета –

18% продаж, на третьем – масло (16%)

и свежие творожные сыры (15%).

По собственным данным «Арла Фудс»,

объем рынка плавленых сыров достига-

ет 754 млн евро, или 135 тыс. тонн. В ос-

новном встречается локальное произ-

водство. Среди производителей можно

выделить «Валио» («Виола»), «Хохланд»

(«Хохланд») и «Карат».

Объем рынка свежетворожного сыра –

80 млн евро, или 9 тыс. тонн. Его без-

условным лидером является компания

«Хохланд» («Альметте»). Также представ-

лена продукция таких производителей,

как «ЮнилЕвер» («Крем Бонжур»), «Ка-

рат» («Виолетте»), «Арла» («Натура»).

На сегмент сыров типа фета прихо-

дится 64 млн евро, или 10 тыс. тонн.

Основными производителями являют-

ся «Арла» («Апетина»), «Хохланд» («Фе-

такса»), «Казерай» («Фетаки»), LaVache

(«Парижская буренка»).

Объем рынка сыров с плесенью состав-

ляет 67 млн евро, или 3,3 тыс. тонн. Его

ключевые участники – компании «Ар-

ла» («Кастелло»), «Казерай» («Д’ор Блю»)

и «Лактализ» («Президент»).

Основное место в портфеле «Арла

Фудс» занимают бренды: масло «Люр-

пак», премиум-сыры «Кастелло», а так-

же полутвердые и свежетворожные

сыры «Арла Натура», сыры типа фета

«Арла Апетина».

«Главная особенность развития рос-

сийского рынка сыра – низкая доля

брендированной продукции и высокая

доля импорта, которая постоянно рас-

тет, – рассказывает генеральный дирек-

тор «Арла Фудс Артис». – Для «Арла Фудс

Артис» соглашение с компанией «Мол-

вест» – это очередной шаг в достижении

амбициозной цели: сделать бренд «Ар-

ла Натура» лидером на рынке желтого

сыра в России с долей более 10%. В пер-