Table of Contents Table of Contents
Previous Page  8 / 79 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 8 / 79 Next Page
Page Background

7

молочная сфера

№2 (41) 2012

содержание

отрасль

Рост рынка кисломолочной продукции

вокруг света

Сырные ярмарки Голландии

26

32

34

тема номера

СЫРьевая экономика?

Сыроделам не «переварить»

цену на молоко

10

new!

женские правила

Мне везет на людей

18

new!

в полях

Я с детства хотел много

путешествовать!

22

отрасль

/события и факты

Новости

26

/тенденции

Мировой рынок сыра

28

industry

/trends

Global cheese market

28

/исследование

Рост рынка кисломолочной

продукции

32

/вокруг света

Сырные ярмарки Голландии:

бизнес или развлечение?

34

компании

/события и факты

Новости

37

/стратегия

«Арла Фудс»: экспансия

на российский рынок

40

производство

/события и факты

Новости

44

/автоматизация

Оптимизация

производственных процессов

при помощи «умного

использования» сырья

46

/оборудование

Отъем тепла, охлаждением

прозываемый

48

Современное оборудование

для сушки и агломерации

56

Максимум колбасного сыра

с минимальными затратами 58

10

Потребление

сыра в России

растет. Вместе с тем рынок сыров

расширяется за счет импортных ре-

сурсов. Что неудивительно – Россия

не в состоянии удовлетворить ра-

стущий спрос за счет внутреннего

производства.