Table of Contents Table of Contents
Previous Page  13 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 13 / 72 Next Page
Page Background

9

молочная сфера

№2 (53) 2015

тема номера

На фоне большого количества

отечественных производите­

лей молочные бренды мож­

но пересчитать по пальцам.

Хотя именно бренд помогает

формировать узнаваемость

продукции и покупательскую

лояльность.

Поскольку упаковка долж­

на обеспечивать длительный

срок хранения продукта, в за­

висимости от характеристик

изделия важно обеспечить его

защиту от воздействия кисло­

рода или света.

том этикетки. С ее помощью потре-

битель получает информацию об ис-

течении срока годности товара или

несоответствии требованиям условий

его хранения и транспортирования.

Однако надо признать, что с техниче-

ской стороны процесс производства та-

кого рода упаковки стоит дорого, так

как требует привлечения современных

красителей и даже микропроцессоров.

Производителям пищевых продуктов

доступны различные возможности обе-

спечения качества и защиты продук-

ции. При этом необходимо помнить,

что выбор правильного процесса и ре-

шения по упаковке имеет большое зна-

чение для будущего компании и успеха

ее продукции на рынке.

Кто инвестирует

в развитие бренда?

Рынок требует инноваций в области

удобства вскрытия, использования, хра-

нения и утилизации и заставляет про-

изводителей искать новые решения.

Одним из самых заметных за послед-

нее время стала нестандартная упаков-

ка продукции «Молочная культура»,

которая активно продвигается на рын-

ке, начиная с декабря минувшего года,

когда совместно с петербургским ком-

муникационным бюро Republico была

запущена рекламная кампания «Стакан

молока с носом».

Над дизайном и формой упаковки ра-

ботала команда агентства Depot WPF,

которая помимо прочего разработала

позиционирование и нейминг бренда.

Поскольку целью кампании было по-

вышение узнаваемости, уникальная за-

патентованная упаковка – стакан c от-

крывающимся носиком– стала основным

элементом продукта, позволяющим по-

требителю идентифицировать его на

полках. Кроме того, на крышке указы-

вается подробная информация о кон-

кретной партии продукта, включающая

точное время производства, фамилию

бригадира и даже погоду во время дойки.

Форма стаканчиков позволяет брать

продукты с собой и перекусывать ими

в любом месте. Формат максимально

удобен для городских жителей, вечно

спешащих и привыкших к перекусам

«на бегу». Таким образом, бренд форми-

рует новую культуру потребления тра-

диционных молочных продуктов.

На выставке «Продэкспо-2015» компа-

ния «Экомилк» представила питьевые

йогурты и фасованное слабосоленое

масло «Новая деревня», а также рестай-

линговую версию упаковки сыров тор-

говой марки «Альпаро».

Специалисты «Экомилк» рассказали,

что компания запустила новые проек-

ты в Подмосковье и Нальчике. Один

из основных проектов в Подмосковье –

цех по производству фасованного сли-

вочного масла на Озерецком молочном

комбинате мощностью до 400 т в сутки.

На заводе, расположенном в Наль-

чике, были запущены новые цеха, ко-

торые позволили увеличить объемы

производства в том числе и молока

в полутора- и двухлитровой упаковке

Pure-Pak, которая удобна в использова-

нии и рассчитана на большую семью.

В планах «Экомилк» на текущий

год – выпуск упаковки сливочного мас-

ла в шоу-боксах для более удобной вы-

кладки на полки магазинов. «Шоу-бок-

сы рассчитаны на розничные сети,

поскольку позволят им снизить затра-

ты на логистику, персонал и сэконо-

мить полочное пространство», – отме-

тил

генеральный директор компании

«Экомилк» Алексей Ефременко.

Единственное в Алтайском крае пред-

приятие по производству молочных

продуктов для питания детей с пер-

вых дней жизни – ОАО «Модест» – про-

вело ребрендинг упаковки своей про-

дукции. Дизайн был разработан для

молока «Отличное», обогащенное вита-

минами, и «БифилинаМ». Новое «лицо»

появится у продукции, выпускаемой

в мягкой упаковке и предназначенной

Ожидания потребителей, предъявляемые к упаковке

Источник: VDMA

Потребители

в возрасте 25–35 лет

Эмоциональные и функциональные аспекты

Потребители

в возрасте 60+

93%

Оригинальность / нечто необычное

24%

78%

Привлекательность/ нравится лично мне

22%

67%

Визуальная красота

33%

40%

Приятная наощупь/ нравится

34%

25%

Производит впечатление дорогостоящего продукта

44%

11%

Легко открывается

72%

7%

Удобное извлечение продукта

55%

5%

Читабельная информация

76%

5%

Узнаваемость, легко найти вновь

63%

«Интеллектуальная» упаковка

призвана анализировать влияние

окружающей среды на состояние

продукта. Например, дизайнер

Ко Ян (Ko Yang) представил свою

идею того, как упаковка молока

изменяет свой цвет, указывая на

состояние свежести ее содержимого.