Table of Contents Table of Contents
Previous Page  20 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 20 / 72 Next Page
Page Background

16

молочная сфера

№2 (53) 2015

тема номера

Тенденция к повышению эко­

логичности в розничном сек­

торе продолжит расти по мере

увеличения процента предста­

вителей поколения «Y» в груп­

пе потребителей, подтверждает

исследование.

Мнения экспертов

Юлия Наретя,

специалист по упаковочным

решениям компании

«Невские сыры»:

«Недавно мы обновили упаковку

сырной нарезки, выбрав

пленку с многократным

перезакрыванием. Перешли

с финской фольги на российскую

ради снижения себестоимости

готового продукта. Кроме

того, осуществили замену

пергаментного интерливера

на полистирол».

1. На сегодняшний день мы исполь-

зуем термоусадочную пленку для фасов-

ки фасованных сыров, термоформовоч-

ную пленку для фасовки порционных

сыров, вакуумные пакеты для тертых

сыров, кашированную фольгу для фа-

совки масла, дымопроницаемую обо-

лочку для фасовки колбасно-копчено-

го сыра.

Упаковка позволяет сохранить орга-

нолептические и эстетические качества

сыра, продлить сроки хранения готово-

го продукта, а также убедить покупате-

ля в правильности его выбора.

Также выбор упаковки зависит от от-

дела маркетинга (в том числе задач по

формированию и продвижению брен-

да), технических возможностей упако-

вочного оборудования.

2. В 2014/2015 гг. мы обновили упа-

ковку сырной нарезки, выбрав пленку с

многократным перезакрыванием (улуч-

шение потребительской упаковки с уве-

личением сроков хранения открытого

продукта). Перешли с финской фольги

на российскую (снижение себестоимо-

сти готового продукта). Кроме того, осу-

ществили замену пергаментного интер-

ливера на полистирол.

3. Упаковка является важной частью

развития нашего бизнеса и ключевым

фактором успеха на рынке молочных

продуктов. В последние годы произво-

дители стараются выбрать наиболее ин-

тересные решения в области упаковки,

такие как необычная форма, интерлив,

перезакрывающаяся пленка, упаковка

в картонные коробки. Но при этом обя-

зательно учитываются удобство и на-

дежность в употреблении, продолжи-

тельный срок годности.

Тенденция рынка сейчас ведет к уде-

шевлению упаковки, не затрагивая ка-

чества выпускаемого продукта.

Марина Белая,

менеджер по маркетингу

и рекламе отдела маркетинга

компании «ПиР-ПАК»:

«Мы являемся новаторами

и постоянно придумываем

новые виды упаковки, например

упаковку с фигурным дном,

с дополнительными вложениями.

Постоянно внедряем уникальные

пленки: матовые, с бумагой,

с 3D эффектом, с fog эффектом,

выборочным лаком».

1. Мы работаем с живым продук-

том – сыром. Поэтому наша компания

уделяет особое внимание упаковке.

Упаковочный материал – пленку – мы

используем качественную, с высокими

барьерными свойствами.

На сегодняшний день производство

«ПиР-ПАК» выпускает сыры в нарез-

ке (упаковка термоформаж), кусоч-

ком (упаковка флоупак) и в тертом ви-

де (упаковка флоупак). Нарезка сыра

осуществляется в инновационной упа-

ковке, сделанной с использованием

последних европейских достижений,

таких как перезакрываемая упаков-

ка из барьерных материалов, фикси-

рованный вес продукции, нарезка ле-

сенкой, интерлив, модифицированная

атмосфера для сохранения потреби-

тельских свойств продукта.

Для упаковки тертых сыров и ку-

сочков используются специальные

барьерные материалы, многослойные

пленки с заданными параметрами

газопроницаемости, что гарантиру-

ет отменное качество и длительный

срок годности производимой про-

дукции без использования каких-ли-

бо консервантов.

2. Наша компания никогда не

останавливается на достигнутом,

мы являемся новаторами и постоян-

но придумываем новые виды упаков-

ки, например упаковку с фигурным

дном, с дополнительными вложения-

ми. Постоянно внедряем уникальные

пленки: матовые, с бумагой, с 3D эф-

фектом, с fog эффектом, выборочным

лаком и др.

Рынок упаковки активно развивает-

ся, появляется много новых вариантов

и возможностей. Производители пере-

ходят с дешевой на более дорогую упа-

ковку с применением новых техноло-

гий и качественных материалов.

Особый акцент в упаковке сейчас

делается на ее натуральности и эко-

логичности. Помимо этого, произво-

дитель уделяет внимание материалу

упаковки, способу печати, добиваясь

таким образом не только визуального,

но и тактильного контакта между про-

дуктом и покупателем.