Table of Contents Table of Contents
Previous Page  28 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 28 / 72 Next Page
Page Background

24

молочная сфера

№2 (53) 2015

отрасль

/ тенденции

VII

«

»

Tetra Pak

Источник:

В центре внимания –

Китай, США, Германия

В

сочетании с изменением потреби-

тельских предпочтений и смещением

глобального демографического равно-

весия наша промышленность находится

в болезненном состоянии трансформа-

ции. Компании, производящие молоч-

нуюпродукцию, все чаще стремятсяполу-

чить доступ к более широкому мировому

ландшафту, соответственно выходя за

пределы своих внутренних рынков в по-

иске источников сырья или рынка сбыта.

Этот новый взаимосвязанный мир в рав-

ной мере представляет собой сложную,

но в то же время хорошую возможность

для развития глобальной индустрии.

Китай на пути

к самодостаточности

Быстрый экономический рост Китая,

урбанизация и повышенное потребле-

ние молока создали беспрецедентные

возможности для отечественных и за-

рубежных производителей, предлагаю-

щих новые продукты для потребителей

самой населенной страны мира. Здесь

наблюдается особенное отношение

к молоку как к здоровому и питательно-

му дополнению в ежедневном питании.

личеством его потребителей (более

1,35 млрд). Чтобы решить проблему,

страна активно наблюдает за развити-

ем индустрии как у себя на родине, так

и за рубежом, в целях обеспечить ста-

бильное снабжение.

Внутри государства Китай поощряет

создание более крупных и производи-

тельных молочных ферм. Это привело

к увеличению самообеспеченности, ко-

торая оценивалась в 2013 году в 86%. Соз-

давшийся в первой половине 2014 года

дефицит сырого молока был снижен за

счет высокого уровня производства, вы-

званного также благоприятными факто-

рами (температура, избыток корма и по-

следствия исторических инвестиций со

стороны крупных молочных ферм в но-

вые методы производства).

В то же время замедление экономиче-

ского роста снижает внутренний спрос,

что приводит к тому, что нехватка сы-

рого молока становится менее распро-

страненной проблемой. Несмотря на

это, в конечном счете ожидается, что

Китай столкнется с нехваткой запасов

сырого молока, хотя и с краткосрочны-

ми колебаниями.

В целом перспектива мировой молоч­

ной промышленности остается чрезвы­

чайно привлекательной, особенно для

компаний, которые способны удовлетво­

рить как увеличивающийся спрос на раз­

вивающихся рынках, так и потребность

в новых продуктах среди потребителей

в своих развитых регионах.

Постоянно растущий «аппетит» Ки-

тая к молочной продукции также стал

и проблемой для второй по величине

экономики в мире. Он привел к сокра-

щению разрыва между объемом мо-

лока, производящегося в стране, и ко-