Table of Contents Table of Contents
Previous Page  48 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 48 / 72 Next Page
Page Background

44

молочная сфера

№2 (53) 2015

производство

/ наука и технологии

численностью почти 19000 голов пре-

высил 5000 кг молока с составом по

жирности не ниже породного стандарта

3,7%, а по белковости – 3,12%. И это не

в каком-то одном хозяйстве, а по всей

области, где прослеживаются линии 56

внутрипородных семейств «холмого-

рок» с тремя–шестью ветвями в каждой,

при этом уровень молочной продук-

тивности по первой лактации не ни-

же 5500 кг в год! Это означает не менее

7000 кг/гол. при наивысшей последую-

щей лактации таких животных. Чем не

предмет для обоснованной гордости? За

этим результатом отечественной гене-

тики и селекции стоит интеллектуаль-

но насыщенная кропотливая многолет-

няя преимущественно самостоятельная

продуктивная деятельность многих лю-

дей. Может, такая активность сохрани-

лась по причине давнишней исклю-

чительно застарелой удаленности от

центральных властей: даже крепостно-

го права в XVIII и XIX веках на архан-

гельской земле практически не было…

Приведенный пример тем более це-

нен, что общероссийская ситуация

в общественном молочном животно-

водстве далека от благополучных про-

гнозов (рис. 2).

Пунктирная нисходящая линия пока-

зывает общую статистически выявлен-

ную закономерность: чем выше инди-

видуальная удойность животного, тем

быстрее изнашивается его организм

и тем меньше суммарный надой за пе-

риод жизни коровы как производи-

тельницы молока. Достижения архан-

гелогородцев показаны красной точкой

вверху. Примерно половину поголовья

маточного стада они используют от ше-

сти до восьми лактаций (после отелов),

превращая эту заботу о сохранении здо-

ровья животных в мощный потенциал

расширенного воспроизводства. В мас-

совом же российском общественном

животноводстве в целом сохраняется

период использования коров в тече-

ние трех (реже четырех) отелов. Соот-

ветственно ежегодная выбраковка до

четверти поголовья – обычное явление,

а восполнение стада – нелегкий вопрос.

Коров в молочном стаде содержат,

естественно, для молока и получения

приплода, притом преимущественно

телочек, чтобы обеспечить достойную

замену выбывающим по возрасту и бо-

лезням. Имеется безусловно прогрес-

сивный метод оплодотворения разде-

ленной по полу спермой (сексистской),

при которой не менее 90% новорожден-

ных телят – именно телочки. Так что

генетика и селекция – бесспорно эф-

фективные рабочие инструменты, но

российское животноводство пользует-

ся ими нерегулярно и далеко не везде.

Корма традиционные

и инновационные

Будем обязательно и постоянно иметь

в виду отраженный в табл. 1 бесспор-

ный факт: животноводство есть лишь

производная от состояния кормопро-

изводства и кормоприготовления в со-

четании с постоянными человеческими

усилиями в данной отрасли. Соответ-

ственно, любой сбой на начальной кор-

мовой стадии дает минус в получении

от животных запланированной продук-

ции по количеству и качеству.

В сегодняшней России объемы кор-

мов составляют 75–80% от оптималь-

ных показателей, притом качество по-

ловины кормов не отвечает принятым

стандартам (рис. 3).

Наложение одних недостатков на дру-

гие дает общий дефицит растительного

белка в отчественном животноводстве

1,6–1,8 млн т в год. Притом само кормо-

производство имеет экстенсивный ли-

бо слабоинтенсивный типы развития.

Получается, нет импульса к прогрессу.

Продуктивность 1 га кормовых культур

не превышает 9–10 ц кормовых единиц,

а природных кормовых угодий 3–5 ц кор-

мовых единиц, что ниже их реальных

возможностей отдачи в два–пять раз.

Да и сама земельная площадь под корма

(с лугами, выпасами и пашней под кор-

мовые культуры) сжалась на внутрирос-

сийском пространстве от 124,6 млн га

в 1990 году до 87,7 млн га в 2012-м.

Разумеется, угасание активности в оте-

чественном кормопроизводстве отрази-

лось еще и в более резком уменьше-

нии площадей возделывания кормовых

культур с 44,5 млн га в том же 1990 году

до 17,5 млн га спустя 22 года. Остается

утешаться тем, что в России сохраняется

самое большое в мире разнообразие се-

нокосов и пастбищ, как потенциала для

развития кормовой базы на современ-

ной уже основе. Да и для выработки кон-

центрированных кормов собственного

Рисунок 2. Удойность и суммарный производственный

потенциал КРС молочного направления

Рисунок 3. Состояние кормов для КРС в России