Table of Contents Table of Contents
Previous Page  49 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 49 / 72 Next Page
Page Background

45

молочная сфера

№2 (53) 2015

производство

/ наука и технологии

Рисунок 4. Динамика импорта по молочным продуктам

зерна требуется производить на треть

больше, чем сейчас, что в переводе на

общепонятный язык выражается в не-

обходимости многолетнего упорного

(и самое главное – осмысленного и про-

дуктивного!) труда многих секторов на-

родного (?) капиталистического хозяй-

ства России в предстоящее десятилетие.

Получается, что, не уделяя должного

внимания кормопроизводству, органы

управления нашим обществом тем са-

мым сдерживают обеспечение населе-

ния качественными продуктами живот-

новодства в достаточном количестве.

Связка «причина – следствие», в кото-

рой главную причину не замечают и на

нее не воздействуют, так привычна для

нашего типа хозяйствования… Да, за

последние десять лет денег в поднятие

животноводства было вложено много,

это факт. Но при неизменном душе-

вом потреблении молочных продуктов

практически не увеличившимся населе-

нием доля импорта по ним за это же са-

мое время выросла с 17 до 27% (рис. 4).

То есть поднимался импорт, а не ито-

ги вложений. В чем же тогда отдача от

«вбуханных» денег? Или их тоже укра-

ли по пути к фермам?

За последние 20 лет было очень мно-

го разговоров о возделывании на корм

топинамбура. Проведенные отечествен-

ными исследователями опыты на от-

крытых грунтах в разных регионах

страны показали следующее. Урожай

надземной массы 200–1000 ц/га, в луч-

ших условиях – до 1500 ц/га, урожай

клубней 100–600 ц/га, в лучших услови-

ях – до 2300 ц/га. Такого урожая не дает

ни одна традиционная культура, а в со-

поставлении с ныне существующей про-

дуктивностью кормовых угодий просто

скачкообразно взлетает вверх.

Но самое ценное – не эти разовые воз-

можности, которые могут оказаться

стартовой точкой хищнической эксплу-

атации земель. Топинамбур за три–че-

тыре года возделывания на одном месте

улучшает структуру почвы и поднимает

ее плодородие, локально оздоравливая,

тем самым, экологическую обстановку

на данном участке земельной площади

сельскохозяйственного назначения. Вот

только к практическим действиям в этом

направлении пока никто не приступает.

Да и считать эту культуру единственной

панацеей от общей кормовой слабости,

скорее всего, нет особых оснований. Есть

ведь еще и продуктивный амарант с пол-

ностью используемой его массой.

Порой новым называют давно забы-

тое старое. Например, получение белко-

вого кормового концентрата из внутри-

клеточного (зеленого) белка растений,

как самого полноценного в питании.

Хорошо зарекомендовала себя так-

же заготовка кормов в полимерных

длинных рукавах с происходящей по-

сле этого стабилизацией сохранения

питательных веществ. Есть некоторые

изменения в так называемом тран-

шейном корме – силосе, в процессах

обработки зерна для лучшего усвоения

концентрированных кормов, и тому по-

добное из этого же ряда.

Наконец, самое простое, что не тре-

бует пояснений: требуется кормление

животных вволю сбалансированным

рационом с самых ранних фаз перехо-

да промышленных млекопитающих во

младенчестве к растительным кормам.

Например, интенсивный откорм быч-

ков обеспечивает достижение ими мас-

сы тела 400 кг за 18 месяцев при сум-

марном расходе 3000 кормовых единиц,

а при обычном режиме кормления эта

же масса тела наращивается за 30 ме-

сяцев, на что затрачивается 4000 кор-

мовых единиц, и это делает производ-

ство мяса КРС убыточным. Молочная

продуктивность тоже формируется

у молодняка на основе аналогично-

го механизма обильного и грамотного

кормления с раннего возраста.

Микроклимат и другие

условия на фермах

Природе свойственно постоянное

движение всех форм материи и энер-

гии. Поэтому благоприятный микро-

климат для животных не есть посто-

янство освещенности, температуры

воздуха, шумовой нагрузки и прочих

факторов. Непременная их изменчи-

вость в определенных узких границах

не только тренирует адаптационные

возможности организма, но и позволя-

ет достигать лучших результатов. Про-

ще говоря, можно кормить животных

абсолютно одинаково, но при этом бел-

ка в колесе при умеренной беговой на-

грузке статистически будет здоровее

белки, все время лежащей на боку свя-

занной по всем своим четырем лапкам.

Рисунок 5. Суммарное время по основным секторам для бычков на откорме