Молочная сфера 2 (53) 2015
Table of Contents Table of Contents
Previous Page  8 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 8 / 72 Next Page
Page Background

4

молочная сфера

№2 (53) 2015

молочная сфера

№2 (53) 2015

возможно только с письменного

согласия редакции.

Все рекламируемые товары имеют

необходимые лицензии и сертификаты.

Редакция не несет ответственности

за содержание рекламных материалов.

Материалы, отмеченные значком

,

публикуются на коммерческой основе.

Мнение авторов не всегда совпадает

с мнением редакции.

Отпечатано в типографии «ПремиумПресс».

Подписано в печать: 24.02.15.

Тираж: 3 000 экз.

Издатель:

ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «СФЕРА»

Генеральный директор:

Алексей Захаров

Директор по продажам

и маркетингу:

Ольга Паленова

o.palenova@sfera.fm

Менеджер

по административным вопросам:

Лариса Цораева

l.tsoraeva@sfera.fm

Реклама:

Виктория Паленова

v.palenova@sfera.fm

Надежда Антипова

n.antipova@sfera.fm

Анастасия Кочеткова

a.kochetkova@sfera.fm

Наталья Баранцева

n.barantseva@sfera.fm

Арт директор:

Павел Хан

pavelhan2009@gmail.com

Выпускающий редактор:

Виктория Загоровская

editor@sfera.fm

Дизайн и верстка:

Татьяна Путинцева

t.putinzeva@sfera.fm

Дизайн инфографики:

Татьяна Путинцева

Корректор,

литературный редактор:

Лариса Торопова

Иллюстрации в номере:

Тимофей Яржомбек и Нина Кузьмина

Журнал распространяется

на территории России и стран СНГ.

Периодичность – 4 раза в год.

Использование информационных

и рекламных материалов журнала

Адрес редакции:

Россия, 199034, Санкт-Петербург,

Большой проспект В. О., д. 18 лит. А,

БЦ «Андреевский Двор», оф. 358,

тел./факс:

+7 (812) 70-236-70,

www.sfera.

fm

Информационно-аналитический журнал

для специалистов молочной, маслосыродельной,

масложировой индустрии

Зарегистрирован в Федеральной службе по надзору

в сфере связи, информационных технологий

и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР).

Свидетельство о регистрации

ПИ № ФС 77 - 46399 МОЛОЧНАЯ СФЕРА 31.08.2011 г.

содержание

Маститы: эффективное решение проблемы

корма

40

производство

Коровы и шестой технологический уклад

42

62

/оборудование

Упаковка clip-tube:

«умное» решение

54

/упаковка

Упаковочной отрасли

грозит кризис

56

/ингредиенты

Новые продукты в Реестре жиров

Союза мороженщиков России

58

Все дело в казеине

60

/корма

Маститы: эффективное

решение проблемы

62

Кормовая база страны:

состояние и проблемы

63

Особенностью потребления сыра в Рос-

сии является его восприятие не как са-

мостоятельного блюда, а как компо-

нента бутербродов, которые подаются

к столу в качестве закуски среди про-

чих холодных блюд. Следствием данной

тенденции стало относительно низкое

потребление сыра в России по сравне-

нию с другими европейскими странами.

28