Table of Contents Table of Contents
Previous Page  30 / 102 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 30 / 102 Next Page
Page Background

28

молочная сфера

№3 (38) 2011

отрасль

/ исследование

Подводные камни

В настоящее время в России практически не от-

крываются новые производства. Основная проб-

лема молочной отрасли – большие сроки окупа-

емости новых проектов. В условиях отсутствия

выплат по кредитам и затрат на покупку молоч-

ного скота производство молока могло бы достиг-

нуть уровня рентабельности в 300-400%.

Эксперты считают, что это происходит по раз-

личным причинам, например:

• Комплекс на 5 800 коров стоит 800 млн руб-

лей (при условии, что ферму строила собственная

строительная компания);

• Средняя стоимость канадской буренки состав-

ляет около 90 тыс. рублей (на убой идет около тре-

ти коров, так как часть из них ломает ноги при

перевозке, другие не могут привыкнуть к клима-

ту или просто оказываются непродуктивными);

• В каждое животное, помимо его стоимости,

необходимо вложить 178 тыс. рублей: только тех-

нологическое оборудование в расчете на одну

корову обойдется в 20 тыс. рублей, а техника по

заготовке кормов – в 18 тыс. рублей.

В 2009 году средняя розничная цена на молоко

питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жир-

ности составила 35,4 руб./л. Этот же показатель в

2010 году составил 36,4 руб./л., а в начале декабря

этого же года средняя розничная цена поднялась

до 43,2 руб./л.

Средняя рыночная стоимость питьевого цель-

ного пастеризованного молока 2,5-3,2% жирности

была равна 26,2 руб./л. К декабрю 2010 года цена

поднялась до 31,5 руб./л.

terms was around 572 bln. rubles, declining

against the previous year by 0.1%.

In the third quarter of 2010 – at 146.1 mln.

rubles was recorded the peak volume of milk and

dairy products retail sales in monetary terms.

For instance, in 2009 actual indicator over

the same period was 120.5 bln. rubles. Thus,

the whole-milked products account for 40% of

the Russian volume of dairy foods production,

and rich cheeses and dairy butter hold 1.8%

and 1.1% respectively. This fact witnesses about

considerable share of the import of cheese and

dairy butter.

Hidden dangers

Nowadays in Russia new enterprises are almost

not started up. The key problem of the dairy

industry – is a long pay-back period of new

projects. In conditions of the absence of payment

for credits, and with no expenses incidental to

purchasing of dairy cattle, milk production could

reach the level of 300-400% profitability.

Experts suppose that this happens due to

different reasons:

• A cost of a milk plant for 5800 caws is

estimated at 800 mln. rubles (on condition

that a farm would be built by own construction

company)

• An average cost of one Canadian dairy cow

is 90 thousand rubles (a third part of caws is

purposed for slaughter, inasmuch as few of them

break their legs during transportation, while

others can’t get adopted to the new climate or

simply are found non-productive)

• Each animal, besides its cost, then should

be invested in for 178 thousand rubles: only

technological equipment for one caw will worth

20 thousand rubles, and forage conservation

equipment – will cost 18 thousand rubles.

In 2009 an average price for consumer’s

unsk immed s te r ili zed 2. 5-3. 2% milk was

35.4 rub/l. The same indicator in 2010 was

36.4 rub/l., and at the beginning of that year an

average retail price grew up to 43.2 rub/l.

An average market price for consumer ’s

unsk immed s te r ili zed 2. 5-3. 2% milk was

26.2 rub/l. By December, 2010 the price increased

to 31.5 rub/l.

A great while the dair y cattle husbandr y

ranked the last among the

all branches of

agroindustrial complex in order of attractiveness.

It was far more profitable to invest money in

poultry husbandry, and as well as hog farming,

where the investments are returned during 4-5

years. Investments in dairy cattle husbandry may

be returned for more than 10 years.

Domestic dairy industry depends on import

for 17% (generally, it is import of raw material

from Belarus). Herewith it should be noted, that

it (industry) supplies by far not all the market

demands, for example there is only 50-55%

В условиях отсутствия выплат

по кредитам и затрат на покупку

молочного скота производство

молока могло бы достигнуть уров-

ня рентабельности в 300-400%.

In conditions

of the

absence of

payment

for credits,

and with no

expenses

incidental to

purchasing

of dairy

cattle, milk

production

could reach

the level of

300-400%

profitability.

Долгое время молочное животноводство стоя-

ло на последнем месте по степени привлекатель-

ности среди всех отраслей российского агропро-

мышленного комплекса. Намного выгоднее было

вкладывать средства в птицеводство, где проек-

ты окупаются за 2-3 года, а также в свиноводство,

где инвестиции возвращаются в течение 4-5 лет.