Table of Contents Table of Contents
Previous Page  84 / 102 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 84 / 102 Next Page
Page Background

82

молочная сфера

№3 (38) 2011

производство

/ ингредиенты

Людмила Глаголева, доцент кафедры

сервисных технологий Воронежской госу-

дарственной технологической академии:

«В рамках таких мероприятий, как орга-

низованный компанией «ЭФКО» семинар,

происходит не только обмен опытом, но

и своеобразное обучение в виде лекций,

докладов, непосредственного общения спе-

циалистов отрасли друг с другом, что, без-

условно, взаимовыгодно. Семинар запом-

нился как яркое, интересное мероприятие.

Команда «ЭФКО» – это команда профессио-

налов, энергичных, активных людей, кото-

рые хорошо знают свое дело, с энтузиазмом

подходят к своей работе. Семинар прошел

на высочайшем уровне, несмотря на боль-

шое количество участников, присутствую-

щих на мероприятии. Сегодня проведение

научно-практических семинаров – перспек-

тивное направление, особенно с учетом тех

масштабов, которые стали прослеживаться

в подобных мероприятиях».

Елена Топникова и Валентина Мордви-

нова, ведущие специалисты Всероссий-

ского научно-исследовательского инсти-

тута маслоделия и сыроделия:

«Для нас важно, что на семинаре, орга-

низованном «ЭФКО», присутствовали не

только производители, но и представите-

ли различных научных учреждений, с ко-

торыми было очень полезно пообщаться.

В рамках мероприятия высказывались раз-

личные точки зрения, в ходе обсуждения

которых присутствующие делали для себя

определенные выводы. Особый интерес у

участников вызвали вопросы, касающиеся

здорового питания, в частности, производства функциональных пищевых

продуктов. Такие продукты, безусловно, обязательно должны быть пред-

ставлены на рынке. При этом, главное – их грамотное позиционирование,

правильная подача. И в данном случае все должно быть понятно и доступ-

но потребителю – не должно быть завуалированной информации. Кроме

того, потребителя нужно научить разбираться в этом. Что касается акту-

альности и перспективности подобных семинаров, то, на наш взгляд, судя

по количеству возникающих в ходе мероприятия вопросов, это очень по-

лезное и нужное дело».

Донсков Павел, генеральный директор ТОО «Акку-Алатау»:

«В рамках прошедшего семинара, организованного компанией «ЭФКО»,

был получен большой объем полезной, профессиональной информации,

которая, бесспорно, необходима для эффективной работы пищевых произ-

водств. Обсуждаемые вопросы касались не только современных технологий

производства, но и законодательной базы отрасли. Интересны были докла-

ды и лекции, культурный блок и дегустации. Даже комментарии и вопросы

участников семинара свидетельствовали о том, что рассматриваемые воп-

росы актуальны для собравшейся целевой аудитории».

Алена Шевчук, коммерческий директор компании «Джорджия»:

«В семинаре «ЭФКО» принимаю участие в первый раз. Приятно удиви-

ло отношение организаторов – каждый участник чувствовал себя желан-

ным гостем. Это прослеживалось во всем, начиная от той информации,

которая доносилась до слушателей, и заканчивая самой аудиторией, ко-

торая буквально «поглощала», «впитывала» в себя услышанное. Темати-

ка мероприятия выбрана достаточно грамотно, программа продумана до

мельчайших подробностей. На мой взгляд, показателем высокого уровня

семинара служит тот факт, что обсуждение вопросов, затронутых в докла-

дах и лекциях, переносилось и за пределы деловой программы – участни-

ки активно обсуждали услышанное и в свободное время. Это говорит об

актуальности рассматриваемых тем. Ярко прослеживается заинтересован-

ность участников семинара в получении новой, дополнительной инфор-

мации, достоверных данных и показателей. Всем этим, безусловно, отли-

чалась деловая часть программы».

Лабинов В. В.

Экскурсия по заводу

ООО «Пищевые ингредиенты»