Table of Contents Table of Contents
Previous Page  17 / 86 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 17 / 86 Next Page
Page Background

15

молочная сфера

№3 (42) 2012

тема номера

/ мнения экспертов

Кристиан Стаммкоeттер

(Christian Stammkoetter),

генеральный директор компании

«Нутриция», Россия и Казахстан:

«Производители стремятся выпу-

скать детское питание в упаковке,

которую легко брать с собой, напри-

мер на прогулку или в поездку».

Эксперт

торый также расширяет рацион его

продуктов питания.

Для того чтобы продукт понравился

ребенку, необходимо адаптировать его

под детский вкус: дети любят сладкое,

им нравятся фрукты и ягоды, а также

можно привлечь внимание яркой упа-

ковкой (желательно, чтобы она была

удобна для ребенка в использовании)

и, конечно, превратить еду в игру. Важ-

но вовлечение ребенка в процесс – он

должен что-то делать сам, как взрос-

лый: открывать упаковку, соединять ча-

сти продукта. Содержимое же продукта

должно быть частью известного брен-

да с возможностью игры с ним или сбо-

ра коллекций (магниты и наклейки, ма-

ленькие игрушки и т. д.).

5. Самые строгие требования к упа-

ковке предъявляются к продуктам пи-

тания для детей до 3 лет. Например,

они не должны содержать перфорации

для того, чтобы исключить возмож-

ность попадания кислорода. Поэтому

производителям приходится использо-

вать более сложную упаковку для повы-

шения безопасности таких продуктов.

В производстве молочных продук-

тов для детей старше 3 лет традицион-

но используются небольшие упаковки

(50-100 г), удобные для одного приема

пищи, а также яркая привлекательная

упаковка с известными, часто за счет ре-

кламы, образами.

В целом можно сказать, что в вопро-

сах формы продукта производители до-

статочно консервативны и выбирают те

варианты, которые наиболее безопасны

для детского питания. А для того, чтобы

повысить привлекательность продук-

та, используют яркую упаковку. Среди

удачных примеров можно отметить но-

винку от «Вимм-Билль-Данн» – питьевой

йогурт «Агуша» в бутылочке. Питьевой

йогурт предназначен для питания детей

от 8 месяцев, содержит витамины и про-

биотические культуры, также он имеет

яркую, узнаваемую бутылочку с крыш-

кой, которую ребенку удобно держать

в руках, и срок годности 14 дней.

6. На развитие данного сегмента в Рос-

сии, безусловно, влияют рождаемость,

1. Объем рынка молочных про-

дуктов для детей можно оценить

в 450 736 тонн, или 14 327 млн рублей

в денежном эквиваленте. Этот сегмент

является одним из самых быстрора-

стущих (13% прирост в объеме и 17%

в деньгах) и крупных по стоимостной

доле (20,5%).

Детские молочные продукты – тра-

диционная категория для российской

культуры питания и потому практи-

чески не имеют никаких барьеров на

рынке. Мамы активно вводят молоч-

ные продукты в рацион своих малы-

шей уже на самых ранних стадиях раз-

вития – в виде прикорма с 4-6 месяцев.

А потом продолжают кормить ими де-

тей, поскольку знают, что молочные

продукты полезны для здоровья.

2. Однако наш более чем 100-летний

опыт на рынке детского питания по-

казал, что современные родители да-

леко не всегда понимают, что такое

правильное сбалансированное пита-

ние малыша. Россия тому не исклю-

чение. Мамы зачастую слишком рано

вводят прикорм, а на более поздних

этапах развития дают малышу молоч-

ных продуктов меньше, чем требуется

для соблюдения его сбалансированной

диеты. Вот почему повышение инфор-

мированности врачей и родителей по

вопросам детского питания – это важ-

нейшая цель, которую ставит перед со-

бой компания «Нутриция».

3. Наиболее успешные истории про-

движения бренда в категории детских

молочных продуктов, как правило,

у компаний зонтичного типа, имею-

щих популярные бренды в других сфе-

рах. Они используют эффект синергии

доход семьи и размер дотаций. В насто-

ящее время большинство мам берут от-

пуск по уходу за ребенком до 1,5 лет,

в этот период доход семьи снижается, и,

следовательно, падает покупательская

способность. В ближайшие несколько

лет рождаемость еще будет расти – по-

ка сохраняются стимулирующие госу-

дарственные программы: материнский

капитал и социальные гарантии. Безус-

ловно, ключевыми факторами, влияю-

щими на повышение рождаемости, яв-

ляются экономическая и политическая

стабильность, а также общее качество

жизни и здоровье нации. Несмотря на

то, что за последние 20 лет ситуация

в медицине улучшилась, значительно

сократилась детская смертность и возрос

максимальный возраст рожениц, более

важными для повышения рождаемости

остаются не внутренние психологиче-

ские, а внешние факторы.

Наиболее успешные истории продвижения брен-

да в категории детских молочных продуктов, как

правило, у компаний зонтичного типа, имеющих

популярные бренды в других сферах.

Мы ожидаем, что в ближайшие годы сегмент

детских молочных смесей и каш будет ак-

тивно развиваться и постепенно прибли-

зится к уровню европейских стран.