Table of Contents Table of Contents
Previous Page  18 / 86 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 18 / 86 Next Page
Page Background

16

молочная сфера

№3 (42) 2012

тема номера

/ мнения экспертов

и взаимовлияния, получаемый от ак-

тивности в различных категориях.

А в молочных смесях, наоборот, лиди-

руют не зонтичные, а сфокусированные

на 1-2 категориях бренды с сильной ре-

кламной и медицинской поддержкой,

а также CRM-сервисами для мам. Ярки-

ми примерами таких брендов являются

«Нутрилон» и «Малютка». Основными

игроками сегмента детских молочных

смесей являются такие компании, как

«Нутриция», «Нестле» и др.

4. Адаптировать взрослую продукцию

«под детей» нельзя, поскольку у взрос-

лого организма и у детского совершен-

но разные потребности, своя специ­

фика. Для полноценного развития

малышу необходимо получать гораздо

больше витаминов и питательных ве-

ществ (железа, кальция, йода и др.), чем

взрослому человеку, например в пять

раз больше железа. Недавно, совмест-

но с экспертами российского институ-

та питания, мы провели всероссийское

исследование Nutrilife, в рамках кото-

рого анализировали ежедневный раци-

он питания малышей в возрасте от 1 до

3 лет, и мы еще раз убедились в высо-

кой частоте отклонений от рекоменду-

емых норм потребления питательных

веществ. Одна из причин – попытки

родителей перевести детей на взрос-

лое питание раньше времени.

Нельзя забывать, что у малышей, осо-

бенно на первом году жизни, пищева-

рительная система только развивается

и потому плохо усваивает неадапти-

рованную пищу. Это может привести

к проблемам с пищеварением или не-

достаточной усвояемости получаемых

с пищей полезных веществ.

Крайне важно понимать, что детское

питание отличается по качеству, требо-

ваниям к сырью, условиям производ-

ства, упаковке и хранению. Требования

к этой категории продукции значитель-

но строже, поскольку детский организм

в раннем возрасте очень уязвим. Мы как

производители детского питания пол-

ностью осознаем свою ответственность,

осуществляем постоянные исследования

и разрабатываем новые технологии, что-

бы создавать максимально безопасный,

Алексей Мельников,

партнер продакт-билдинговой

компании Initial:

«Расти есть куда: возрастные градации,

качество, органолептика и безопасность

продукции. И основной фактор здесь –

умение управлять маркетингом, себе-

стоимостью и зачастую жадностью».

Эксперт

1. Молочные продукты – одни из са-

мых популярных в России, их употреб­

ляют практически все без исключения,

и посему вот уже который год я не пере-

стаюудивляться: отчего нашрынок столь

беден на востребованные концепции ас-

сортиментных линеек? По сути, на рынке

есть лишь два возрастных типа молочной

продукции – для самых маленьких детей

и для всех остальных. Это как минимум

странно. Ибо что положено Цезарю – не-

гоже для быка. У нас же что старым, что

малым – либо «Домик в деревне», либо

очередная вариация на тему коров, их

окраса, вымени, лугов и прочего «пейзан-

ства». C данной точки зрения, потенциал

натуральный и полезный продукт.

И этот подход существенно отличается

от того, что производители используют

при создании взрослого питания.

5. Требования к упаковке для молоч-

ных продуктов детей раннего возрас-

та строго регулируются нормативны-

ми документами, и мы полностью им

следуем. Конечно, наш основной прио-

ритет – обеспечить максимальную без-

опасность при хранении продукта и его

использовании. В отличие от других ка-

тегорий продуктов молочной отрасли,

для детского питания одним из опреде-

ляющих факторов является однопорци-

онность – необходимо рассчитать коли-

чество продукта так, чтобы малыш съел

его за раз и мама не хранила открытую

упаковку в холодильнике.

Сейчас производители стремятся вы-

пускать детское питание в упаковке,

которую легко брать везде с собой, на-

пример на прогулку или в поездку. Со-

четание функциональности с обеспече-

нием требований безопасности является

непростой технической задачей.

6. Специфика России заключается

в том, что после года у нас падает потре-

бление специализированного детского

питания в пользу взрослого. Связано

это, в первую очередь, с той проблемой,

о которой речь уже шла раньше и ко-

торую мы активно пытаемся преодо-

леть, – низкой осведомленностью роди-

телей в вопросах правильного питания

малыша. Многие родители стараются

как можно раньше перевести малыша

на взрослое питание и по этой причине

не покупают специализированные про-

дукты. Особенно это проявляется в пи-

тании детей второго и третьего годов

жизни, когда маме кажется, что ее ма-

лыш уже подрос и его можно кормить

с «общего стола». Однако мы ожидаем,

что в ближайшие годы сегмент детских

молочных смесей и каш будет активно

развиваться и постепенно приблизится

к уровню европейских стран.

На месте производителей я бы присмотрел-

ся к гибкой упаковке, особенно порционной,

обладающей огромной эргономичностью.

Я не перестаю удивляться: отчего наш

рынок столь беден на востребованные кон-

цепции ассортиментных линеек?