Table of Contents Table of Contents
Previous Page  37 / 86 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 37 / 86 Next Page
Page Background

35

молочная сфера

№3 (42) 2012

отрасль

/ тенденции

ходы. Исследования показывают, что

половина итальянских покупателей не

использует все сливки из стандартной

упаковки 200 мл и 20% выкидывают не-

которое количество. Соответственно,

небольшая упаковка имеет смысл в пе-

риод, когда на счету каждый евро», –

говорит

Элиса Нистри, директор по

маркетингу и развитию бизнеса ком-

пании в Италии.

Развивающиеся страны –

драйверы мирового роста

Согласно прогнозам, в 2011-2014 го-

дах мировое потребление жидких мо-

лочных продуктов увеличится с ком-

плексным годовым коэффициентом

роста на 2,9% в сравнении с 2,5%

в 2008-2011 годах, что связано с ожив-

ленным спросом в Азии, Африке и Ла-

тинской Америке.

При этом самую высокую динамику

роста продемонстрируют показатели

потребления кисломолочных продук-

тов, детского молочного питания и аро-

матизированного молока: 11,9, 9 и 4,8%

соответственно. Именно эти категории

продуктов популярны у потребителей

с низким уровнем дохода.

Ожидается, что темпы роста потре-

бления в Азии, Африке и Латинской

Америке в 2011-2014 годах будут выше,

чем в 2008-2011 годах. Азия укрепит

позицию крупнейшего в мире рынка

жидких молочных продуктов и заме-

нителей молока, а Латинская Америка

к 2014 году станет вторым по размерам

рынком, потеснив Западную Европу.

Прогнозируется, что в 2011-2014 го-

дах спрос в Азиатско-Тихоокеанском

регионе увеличится на 4,6% (комплекс-

ный годовой коэффициент роста) до

порядка 165,3 млрд литров. В 2011-

2014 годах Африка станет вторым по

скорости роста рынком в мире, причем

спрос увеличится на 3,5% – примерно

до 17,3 млрд литров. Потребление в Ла-

тинской Америке увеличится на 2,1%,

до порядка 34,1 млрд литров. В Север-

ной Америке спрос останется неизмен-

ным – на уровне 29,3 млрд литров, тог-

да как в Западной Европе он сократится

на 0,3%, до 33,2 млрд литров. Западная

Европа, по прогнозам, в 2011-2014 годах

продемонстрирует рост на 0,9% – при-

мерно до 21,2 млрд литров.

Комплексный годовой коэффици-

ент роста продаж натурального моло-

ка, крупнейшей категории по объему,

в 2011-2014 годах составит 1,6%, причем

потребление увеличится с 206,4 млрд

до 216,7 млрд литров во всем мире.

Прогнозируется повышение мирового спроса на жидкие

молочные продукты в 2011-2014 гг.

Рост подкатегорий

Источник: «Тетра Пак», 2011 год

Регионы

2011 г.

млрд

литров

2014 г.

млрд

литров

Разница

2014-2011 гг.

млрд литров

Азиатско-

Тихоокеанский регион

144,5

165,3

+ 20,8

Восточная Европа

20,6

21,2

+ 0,6

Латинская Америка

32

34,1

+ 2,0

Западная Европа

33,5

33,2

- 0,3

Африка

15,6

17,3

+ 1,7

Северная Америка

29,3

29,3

«Данные прогнозы подтверждают,

что развивающиеся рынки, такие как

Индия, Китай, Бразилия, Россия и Па-

кистан, обеспечат рост отрасли, – гово-

рит

Жизель Гургель, глава подразделе-

ния категории молочных продуктов

«Тетра Пак»

. – Ожидается оживлен-

ный спрос, особенно на напитки на ос-

нове молочной кислоты и ароматизи-

рованные напитки. В основном речь

идет о недорогих напитках, крайне по-

пулярных среди потребителей «из ниж-

ней части пирамиды» в развивающихся

странах, в частности Азии».

Переключение с разливного нату-

рального молока на упакованное про-

должится, чему будет способствовать

растущая осведомленность о его преи-

муществах для здоровья, безопасности

и удобстве. В 2011 году упакованное мо-

локо обеспечило 49,8% потребления на-

турального молока на развивающихся

рынках. К 2014 году, по прогнозам, этот

показатель достигнет 53,1%. Разливное

молоко по-прежнему составляет 50,2%

потребления по итогам прошлого го-

да, но к 2014 году ожидается сокраще-

ние его доли на развивающихся рын-

ках до 46,9%.

Переход в отношении натурального

молока говорит о том, что потребите-

ли понимают преимущества приобре-

тения упакованных жидких молочных

продуктов.

«Обеспечение потребителей с низким

уровнем дохода доступной, здоровой

и богатой питательными веществами

упакованной молочной продукцией –

это не просто новая возможность для

развития бизнеса. Это способ повысить

качество жизни людей, сделав безопас-

ное и полноценное питание доступным

для нового поколения потребителей», –

резюмирует Деннис Йонссон.