Table of Contents Table of Contents
Previous Page  11 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 11 / 80 Next Page
Page Background

9

молочная сфера

№3 (46) 2013

тема номера

Британские потребители съедают

завтрак «на ходу», немцы наслаж-

даются кофе с пенкой, жителиФи-

липпин приобретают недорогие

порционные упаковки, а бразиль-

цы пьют диетическое молоко с пи-

щевыми волокнами.

Примерно 88% потре-

би те лей и споль з уют

ряд стратегий экономии

средств, включая купо-

ны, оптовые закупки и вы-

жидание скидок.

А

роматизированное молоко, по

всей видимости, станет одним из ос-

новных двигателей роста отрасли уже

к середине этого десятилетия. Для по-

требителей, которых прежде всего при-

влекают вкус, польза и удобство, оно

становится все более популярной аль-

тернативой другим напиткам.

Ароматизированное молоко, которому

посвящен шестой выпуск ежегодного от-

чета Tetra Pak «Индекс рынка молочных

продуктов», – второй по популярности

жидкиймолочный продукт (ЖМП) после

белого. Ожидается, что в период с 2012 по

2015 гг. его совокупные годовые темпы

роста по меньшеймере вдвое превзойдут

темпы роста белого молока и втрое – га-

зированных безалкогольных напитков.

Потребление белого молока, соглас-

но прогнозам, вырастет с 208,5 млрд л

в 2012 году до 219,5 млрд л в 2015-м.

А потребление ЖМП в целом – с 280,3

до 301,3 млрд л за тот же период. Ожи-

дается, что сегмент ароматизированно-

го молока в глобальном масштабе уве-

личится на 13% – с 17 до 19,2 млрд л.

Основной вклад в этот рост внесут раз-

вивающиеся страны – прежде всего, Ки-

тай, Индия, Индонезия и Бразилия.

Традиционно ароматизированное мо-

локо было ориентировано на детей, кото-

рым нравится его вкус, однако компания

Tetra Pak выявила новые возможно-

сти, позволяющие значительно расши-

рить привлекательность продукта для

подростков и взрослых. Значение будет

иметь уже не только вкус, но и польза.

Ароматизированное молоко – пре-

красный продукт, способный суще-

ственно увеличить потребление ЖМП

представителями всех поколений в са-

мых разных ситуациях. Вне зависимо-

сти от того, живут ли люди в Сиэтле

илиШанхае, в Милане или Мумбаи, они

хотят покупать современные продукты,

которые улучшат их жизнь и облегчат

быт. Удобство потребления, вкус и пи-

тательные свойства ароматизированно-

го молока делают его напитком, кото-

рый покупают все, всегда и везде.

Потенциал сегмента

В настоящее время доля белого моло-

ка в общем объеме потребления ЖМП

составляло 32,7 л, фруктовых негази-

рованных – 12,4 л, напитков на осно-

ве чая – 6,3 л.

«Мы видим реальную возможность

повышения привлекательности аро-

матизированного молока для всех

сегментов покупателей, а также уве-

личения его потребления в течение

дня, – заявил

Денис Йонссон, прези-

дент и управляющий директор Tetra

Pak

. – Это универсальный напиток, от-

вечающий требованиям самых разных

вкусов, культур и поколений. Белое

молоко без каких-либо добавок все ча-

ще воспринимается как обычный про-

дукт, именно поэтому ароматизирован-

ное молоко позволяет производителям

не только обеспечить дополнительные

выгоды для потребителей, но и улуч-

шить собственные результаты».

Развивающиеся рынки

идут на опережение

Ярче всего обозначенные тенден-

ции проявятся в развивающихся стра-

нах, экономический рост, урбаниза-

ция и увеличение свободных доходов

которых способствуют активному по-

треблению ЖМП.

Согласно прогнозу Международного

валютного фонда, ожидается увеличение

темпов мирового экономического роста

(с 3,2% в 2012 году до 3,5% в 2013-м), кото-

рое будет достигнуто в основном за счет

Жидкие молочные продукты

Источник: Tetra Pak

составляет примерно 70%. Значитель-

ные его объемы потребляются детьми

в возрасте от трех до двенадцати лет,

однако по мере взросления этот пока-

затель снижается. Наибольший объем

потребления молока отмечается во вре-

мя завтрака, тогда как в течение дня он

падает. В данном контексте, по заклю-

чению Tetra Pak, ароматизированное

молоко может стать великолепным ин-

струментом для обеспечения роста по-

требления молочной продукции не

только в раннем детстве, но также в пе-

риод взросления и в зрелом возрасте.

Оно может увеличить частоту потребле-

ния ЖМП в течение всего дня, посколь-

ку этот продукт также употребляется

в качестве снека, для восстановления

сил или как дополнение к другой пи-

ще. Кроме того, оно может помочь про-

изводителям молочной продукции най-

ти идеальное сочетание пользы и вкуса.

Мировые объемы потребления аро-

матизированного молока по сравне-

нию с белым молоком, газированными

безалкогольными и фруктовыми нега-

зированными напитками остаются на

низком уровне, что еще больше подчер-

кивает потенциал роста этого сегмен-

та. В 2012 году среднестатистический

житель планеты потреблял 32,7 л бе-

лого молока и 2,7 л ароматизированно-

го. Среднедушевое потребление гази-

рованных безалкогольных напитков