Table of Contents Table of Contents
Previous Page  52 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 52 / 80 Next Page
Page Background

50

молочная сфера

№3 (46) 2013

производство

/ оборудование

Длинные волны Кондратьева в молокопереработке

10 000

9 000

8 000

7 000

6 000

5 000

4 000

3 000

2 000

1 000

0

1945

1955

1965

1975

1985

1995

2005

2015

2025

2035

2045

2055

2065

2075

Годы отсчета

IV волна,

факт

V волна,

прогноз

Годовая переработка, тыс. т

производственных фирм обзавестись

научной степенью (порой прикуплен-

ной по случаю) в качестве регалии для

демонстрирования якобы высокого

уровня выработки продукции под их

руководством. Само производство при

этом остается на том же вчерашнем

и позавчерашнем уровне, а вот имид-

жевая часть будто бы заметно растет.

В классическом анализе экономики

принято выделять три ключевых

агента на рынке: производителя, по-

требителя и государство (власть). Но

в России за последние 20 лет сверх ме-

ры выросла группа хищных псевдо-

рыночных мутантов – посредников

(перекупщиков). Эта уродливая дис-

пропорция проявилась на поверхно-

сти при вступлении России в ВТО.

Таким образом, у нас вместо трехсто-

ронней фигуры, составленной из клю-

чевых агентов рынка, появился нежест-

кий четырехугольник, при изменениях

конфигурации которого в разные сторо-

ны «плывут» многие задуманные и, на

первый взгляд, работоспособные регу-

ляторные механизмы.

Использование научных достиже-

ний – не такая простая задача. Чем

гуще насыщена проектная докумен-

тация завода научными компонента-

ми, тем труднее будет проходить ее

реализация. Высокий уровень требует

для осуществления квалифицирован-

ных работников, дефицит которых

стал заметен всему обществу. Сущест­

вует простой способ выяснения степе-

ни внедрения совокупных признаков

научно-технического прогресса в про-

изводимые изделия: чем они суммарно

сложнее, тем дороже на старте и одно­

временно прогрессивнее. Поэтому ре-

конструкция молокозаводов и строи-

тельство новых принципиально иного

уровня не могут быть дешевыми. Те

фирмы, которые обещают высокотехно-

логичную реконструкцию завода «поч-

ти даром» или же формирование нового

предприятия в стиле хай-тек за очень

малую денежную сумму, – сознательные

или бессознательные мошенники. По-

тому что наукоемкая продукция высо­

кого уровня по определению – такая

продукция, в которой удельные затраты

на исследования и разработки аналоги­

чных технических средств заметно

выше среднеотраслевых величин. А раз

интеллекта в процессе создания вложе-

но с пользой существенно больше, то

и на продажу закономерно будут выстав­

лены изделия по более высоким ценам.

Реалии переходного времени

Наша страна сейчас переживает труд-

ное время принципиальной смены эта-

пов социального и экономического раз-

вития. Резкий перенос интересов из

индустриальных сфер к большимфинан­

совым потокам и ручейкам подогрел

разгул коррупции и стал заметно доми-

нировать над реальным укреплением

современного материального производ-

ства. К одному из прогрессивных векто-

ров реальной экономики относится вы-

пуск наукоемкого оборудования для

молокопереработки, позволяющий про-

изводить продукцию высокого качества.

Отдельные единицы отечественного

оборудования уже появились на нашем

рынке, но до создания целостных завод-

ских систем еще далеко.

К современным перекосам можно

отнести и тот факт, что главнейшим из

искусств в наше время объявлено искус-

ство продаж. Как следствие, возникло

множество бессмысленных отделов, но

это – временная пена, которая постепен-

но сойдет, как сойдут с научного поля

скороспелые кандидаты наук, идентич-

ные натуральным и выросшие на дис-

сертационном псевдонаучном самогоне.

Само усложнение техники, техноло-

гии, бытового существования и макро-

социальных процессов является дока-

зательством того, что идет развитие

общества в целом. При этом неизбежны

нападки на науку, отличающуюся

сильным разбросом точек исследова-

ния и повышенной долей функций не-

очевидной немедленной полезности.

Обозначившийся в наше время стар-

товый рубеж для перехода к экономике

знаний предполагает довольно продол­

жительный последующий период,

в течение которого наука и производ-

ство найдут способы тесного и резуль-

тативного взаимодействия и созда-

дут качественно иные предприятия

по переработке неизменно полезного

молока в различные продукты высо­

кого качества.

Рисунок 4/

Подъемы-спады в переработке молока

За минувшие

20 лет

количество изобретателей – «пчел» –

в России сократилось примерно в

10 раз

.