Table of Contents Table of Contents
Previous Page  12 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 12 / 74 Next Page
Page Background

8

молочная сфера

№3 (54) 2015

молочная сфера

№3 (54) 2015

возможно только с письменного

согласия редакции.

Все рекламируемые товары имеют

необходимые лицензии и сертификаты.

Редакция не несет ответственности

за содержание рекламных материалов.

Материалы, отмеченные значком

,

публикуются на коммерческой основе.

Мнение авторов не всегда совпадает

с мнением редакции.

Отпечатано в типографии «ПремиумПресс».

Подписано в печать: 24.08.15.

Тираж: 3 000 экз.

Издатель:

ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «СФЕРА»

Генеральный директор:

Алексей Захаров

Директор по продажам

и маркетингу:

Ольга Паленова

o.palenova@sfera.fm

Менеджер

по административным вопросам:

Лариса Цораева

l.tsoraeva@sfera.fm

Реклама:

Виктория Паленова

v.palenova@sfera.fm

Надежда Антипова

n.antipova@sfera.fm

Анастасия Кочеткова

a.kochetkova@sfera.fm

Наталья Баранцева

n.barantseva@sfera.fm

Арт директор:

Павел Хан

pavelhan2009@gmail.com

Выпускающий редактор:

Виктория Загоровская

editor@sfera.fm

Дизайн и верстка:

Татьяна Путинцева

t.putinzeva@sfera.fm

Дизайн инфографики:

Татьяна Путинцева

Корректор,

литературный редактор:

Лариса Торопова

Иллюстрации в номере:

Тимофей Яржомбек и Нина Кузьмина

Журнал распространяется

на территории России и стран СНГ.

Периодичность – 4 раза в год.

Использование информационных

и рекламных материалов журнала

Адрес редакции:

Россия, 199034, Санкт-Петербург,

Большой проспект В. О., д. 18 лит. А,

БЦ «Андреевский Двор», оф. 358,

тел./факс:

+7 (812) 70-236-70

,

www.sfera.

fm

Информационно-аналитический журнал

для специалистов молочной, маслосыродельной,

масложировой индустрии

Зарегистрирован в Федеральной службе по надзору

в сфере связи, информационных технологий

и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР).

Свидетельство о регистрации

ПИ № ФС 77 - 46399 МОЛОЧНАЯ СФЕРА 31.08.2011 г.

содержание

Эксперимент в Воронежской области удался!

корма

36

производство

Проект хорошего современного молокозавода – что это такое?

38

52

/корма

Влияние ЛЖК рубца

на молочную продуктивность

55

/ингредиенты

Применение ингредиентов

в производстве мороженого

56

Ароматы ванили

для молочных продуктов

59

Как изменится рынок после

введения в действие поправок

Роспотребнадзора?

60

ГК «ЭФКО»: новые реалии

на рынке потребителей

масложировой продукции

62

/упаковка

Современные тенденции

упаковки слайсов сыра

64

RosUpack 2015:

итоги и достижения

66

Год назад, 6 августа 2014 года, Россия

ввела эмбарго на поставку молочных

и ряда других продуктов из ЕС и США.

Представляем вашему вниманию пу-

бличный доклад, иллюстрирующий, как

введение санкций повлияло на бизнес

в сфере производства молока на приме-

ре предприятия «Лосево».

28