Молочная сфера 3 (54) 2015
Table of Contents Table of Contents
Previous Page  23 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 23 / 74 Next Page
Page Background

19

молочная сфера

№3 (54) 2015

отрасль

/ события и факты

В

этом году Anuga FoodTec собрала

45 тыс. посетителей из 137 стран. Участ-

никами мероприятия стали 1,5 тыс.

компаний, представляющих 49 стран,

что на 14% больше числа экспонентов

предыдущей выставки, прошедшей

в 2012 году. Выставочная площадь со-

ставила 121 тыс. кв. м.

Экспоненты выставки снова демон-

стрировали инновации и прогрессивные

решения для всех стадий производствен-

ного цикла – от выбора сырья и процес-

сов его обработки до наиболее высоко-

технологичных процессов. В событии

участвовали как крупные всемирно из-

вестные производители, так и неболь-

шие компании, представляющие инте-

ресные инновационные решения.

Anuga FoodTec доказала, что произво-

дители продуктов питания во всем ми-

ре не собираются останавливаться на

достигнутом и хотят модернизировать

свои предприятия по последнему слову

техники. Это подтвердил особый спрос

гостей мероприятия на энергосберега-

ющие технологии, а также решения,

позволяющие ускорить выпуск и уве-

личить выход продукции.

В ходе выставки о представленных

достижениях и инновациях нам расска-

зали ее постоянные участники.

МАУРИЦИО ГАЛАТИ,

коммерческий руководитель проектов

компании Andritz Separation:

На выставке Anuga FoodTec мы

демонстрируем последние новин-

ки компании, в частности сепаратор

CremaViva, позволяющий очищать мо-

локо при низкой температуре в 4°С,

тогда как обычно на молокозаводах это

происходит при температуре 45–50 С°.

Для нагрева продукта нужен пар,

затем дальнейшее охлаждение для

очистки, что приводит к существен-

ным энергозатратам. Наш сепаратор

CremaViva позволит сократить энерго-

затраты, очищая молоко при низкой

температуре.

Кроме этого, мы представляем на вы-

ставке новую систему для переработки

молока, пользующуюся значительным

спросом в странах Восточной Европы,

в том числе в России.

Если раньше мы продавали простой

ручной сепаратор, то теперь клиен-

там, особенно российским, нужны бо-

лее эффективные решения для боль-

ших объемов производства (15–30 т/ч),

позволяющие регулировать свойства

молока. Поэтому мы предложили им

новую автоматизированную систему

LATTOMATIC для нормализации коли-

чества жиров, что позволяет добиться

лучшего качества продукции.

Сегодня при выборе оборудования

заказчики в первую очередь обраща-

ют внимание на его качество, а также

опыт работы производителя на рын-

ке. Даже в России, экономика которой

переживает кризис, ситуация обсто-

ит таким образом. Российским кли-

ентам интересны, прежде всего, про-

изводительность оборудования для

повышения эффективности и условия

сервисного обслуживания, ведь мно-

гие машины работают по 24 часа в сут-

ки семь дней в неделю, их останавли-

вают только ненадолго для очистки.

При этом оборудование, проходя еже-

годно профилактическое сервисное об-

служивание, в среднем может работать

в течение 20 лет. Я знаю, что в России

много местных производителей, но по-

ка они не могут добиться такого высо-

кого качества, как европейские компа-

нии. Качество – наше оружие в борьбе

с конкурентами!

Надо признать, ситуация с ослабле-

нием рубля доставляет нам некоторые

трудности, так как ограничивает воз-

можности приобретения оборудова-

ния для российских клиентов. Но мо-

жете себе представить: даже в декабре,

когда курс евро был максимально высо-

ким, я получал заказы на сепараторы!

По итогам своей поездки в Россию

могу сказать, что для нас все склады-

вается достаточно хорошо: клиентам

нужно качество, а мы за него отвечаем.

В первый день работы выставки посе-

тителей было намного больше, чем год

назад. Это говорит, в частности, о том,

что люди стремятся покупать европей-

ское оборудование, чтобы увеличить

отечественное производство сыра, мо-

лока, сливок, масла, сока. Для нашей

компании это хорошая возможность

увеличить продажи.

В целом производители и переработ-

чики продуктов питания по всему ми-

ру сегодня активно развиваются, зани-

маются постоянным поиском нового