Table of Contents Table of Contents
Previous Page  37 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 37 / 74 Next Page
Page Background

33

молочная сфера

№3 (54) 2015

досье

Имя, фамилия:

Эльдар Беглов

Название компании, должность:

генеральный директор ГК «Лосево»

Место рождения:

г. Ленинград

Знак Зодиака:

Весы

Семейное положение:

не женат

Хобби:

спорт

Но работы было много, так как ос-

новное оборудование на производстве

сильно устарело, и была большая не-

хватка грамотных специалистов, осо-

бенно на ферме.

В общем, три года назад мы начали

планомерное развитие: купили новое

венгерское, сербское и итальянское

оборудование, обновили автопарк сель-

скохозяйственной техники, открыли

еще 10 фирменных магазинов, рекон-

струировали молочный завод, увели-

чив его мощность с 15 т до 60 т в сут-

ки. В декабре 2013 года был запущен

цех по производству натуральных мяг-

ких и полутвердых сыров. Это направ-

ление мы начали осваивать до введе-

ния санкций. Для выбора ассортимента

и рецептур мы специально приглаша-

ли итальянского технолога, чтобы по-

лучить качественный продукт. На дан-

ный момент мы выпускаем моцареллу,

рикотту, маскарпоне, стракино, качот-

ту и сыр «Лосево» (монтазио).

– В какой момент вы почувствовали,

что фирма превратилась в серьезного

игрока на рынке?

– Если честно, я всегда ставлю гло-

бальные цели, наверное, поэтому не

считаю, что мы являемся действитель-

но крупным игроком на рынке. Вот ког-

да нам удастся выйти за пределы Санкт-

Петербурга и Ленинградской области,

я смогу сказать, что мы им стали.

– Принимаете ли вы сейчас активное

участие в управлении бизнесом? Если

нет, то в какой момент решили деле-

гировать свои полномочия?

– Я и мой партнер Александр Маурер

на протяжении всего развития ком-

пании принимаем участие во всех во-

просах, начиная от открытия новых

производственных направлений и за-

канчивая оформлением фирменных

магазинов. Делегировать свои полно-

мочия в ближайшее время мы не соби-

раемся.

– Как вы ведете себя с теми, кто вас

подвел? Сжигаете мосты?

– У нас очень простая ситуация вну-

три коллектива: компания, да и новый

сотрудник, быстро понимает, по пути

нам или нет. Главное – это отношение

к работе! У нас не принято переклады-

вать ответственность на кого-то друго-

го. Мы все стараемся для одного дела,

и все понимаем, что дело это хорошее

и нужное – производство действитель-

но качественных продуктов, которые

каждый из нас сам употребляет в пищу

каждый день.

– Что вы больше всего цените в со-

трудниках?

– В первую очередь, четкое понима-

ние своего дела. Также это ответствен-

ность, трудолюбие, пунктуальность

и человеческие отношения внутри кол-

лектива.

Три года назад мы начали пла-

номерное развитие: к упи-

ли новое венгерское, сербское

и итальянское оборудование,

обновили автопарк сельско-

хозяйственной техники, от-

крыли еще 10 фирменных ма-

газинов, реконструировали

молочный завод.

Я пришел в сельскохозяйственный бизнес из нефтегазо-

вой отрасли три года назад. В какой-то момент мне

захотелось заняться производством действительно

качественного натурального и доступного продукта.