Table of Contents Table of Contents
Previous Page  43 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 43 / 74 Next Page
Page Background

39

молочная сфера

№3 (54) 2015

производство

/ наука и технологии

С

амо слово «проект» в переводе с ла-

тинского projectus означает «брошен-

ный вперед», причем подразумевается

главным образом бросок во времени.

Именно на виртуальной стадии сое-

динения разрозненной информации

по отдельным мелким вопросам во

что-то крупное, целостное и называе-

мое проектно-сметной документацией

закладывается примерно 80% технико-

экономических преимуществ будуще-

го предприятия. Естественно, хороший

молокозавод имеет изначально хоро-

ший проект с приемлемой сметой за-

трат на строительство.

Опытные производственники зна-

ют, что на любом свежепостроенном

молокозаводе в первый же год обыч-

но требуется множество мелких дора-

боток по части положительных изме-

нений организационно-технического

характера (так называемая фаза выхо-

да на устойчивый режим работы в пол-

ную мощность). Но все вместе они дают

не более 5% эффективных улучшений,

а остальные 15% подвижек – за 10 лет

работы в обычном производственном

режиме. Обратной ситуации нигде не

наблюдается, т. е. нет такого, чтобы за-

вод на 80% «дорабатывался напильни-

ком по месту» до высокого уровня на ос-

нове откровенно слабого проекта с явно

устаревшими инженерными и органи-

зационными решениями.

Различия между сильным и слабым

проектом молокозавода вообще не

подвергаются серьезному интеллек-

туальному рассмотрению в последние

25 лет, так как для подобной коллектив-

ной процедуры нет критической массы

вновь создаваемых предприятий на за-

мену физически вымирающим предста-

вителям эпохи так называемого разви-

того социализма.

Жизненный цикл

предприятия –

основа эволюции

Мы живем в эпоху заметных карди-

нальных изменений во многих обла-

стях нашей жизни. Но такие крупные

изменения почти не затронули моло-

козаводы. Тому есть множество при-

чин, но хочется на уровне главнейших

принципов пояснить, в чем опасность

наблюдаемого застойного явления.

Жизнь как развитие чего-то живого

или неживого, сопровождается непре-

рывными и зачастую незаметными из-

менениями, так как протекание боль-

шинства процессов есть непременное

движение материи, энергии, инфор-

Рисунок 1. Естественный

жизненный цикл бизнеса

Фото действующего районного

молокозавода предыдущего поколения

мации в каких-либо сферах с разно-

временной цикличностью процессов.

К примеру, жизненный цикл микробов

исчисляется несколькими днями, мы-

шей – двумя годами, кошек и собак – по-

лутора десятками лет, человека – вось-

мью десятилетиями, черепах – тремя

столетиями, могучей секвойи – тысяче-

летиями и т. д. Лишь через такую смену

поколений реализуется эволюционное

развитие. Нет смены поколений – не бу-

дет и развития жизнеспособных при-

знаков в данном секторе.

Достаточно наглядно жизненный

процесс описывается в математике

кардиоидой, геометрически получае-

мой при обкатке без скольжения под-

вижной окружности вокруг непод-

вижной того же диаметра (рис.1). При

этом описание развивающегося биз-

неса адекватно всему спектру фирм от

мельчайших до огромных с момента за-

рождения какого-то направления и до

точки его завершения. Пунктирность

на отдельных участках кардиоиды сви-

детельствует об отсутствии заполнен-

ности этого участка соответствующей

категорией фирм. Вот только поголов-

но все исследователи бизнес-процессов

полностью исключают из упоминания

финальный путь – пополнение спектра

угасающими фирмами-леталентами, не

имеющими будущего. Видимо, стесня-

ются признать сам факт печальной за-

вершающей жизненной фазы бизнеса.

Современные молокозаводы обла-

дают жизненным циклом примерно

30 лет. Это означает, что по заверше-

нии означенного периода они долж-

ны в массе своей подлежать утилиза-

ции с освобождением пространств либо

для следующего заводского поколения

с измененными параметрами их функ-

ционирования, либо для иных объек-

тов – торговых центров, спортивных

комплексов, автостоянок и т. д. К со-

жалению, молочная промышленность

России в целом на сегодняшний день

в полтора-два раза превысила нормаль-

ную длительность жизненного цикла

предприятий в своей сфере деятельно-

сти и представляет собой вчерашний

день с точки зрения науки и техники.

Для примера приведено фото дей-

ствующего (!) районного молокозавода,

в левой части которого – дверь в холо-

дильную компрессорную, которая при-

стыкована к производственному цеху

с окнами на всю его высоту. Правее вы-

сокой дымовой трубы – котельная, еще

правее – здание бытовых и складских по-

мещений, а опора с подкосом на его фо-

не – высоковольтная линия, еще правее

которой за границей снимка – заводская

трансформаторная электроподстанция.

В целом унылое зрелище типичной яв-

но угасающей фирмы-леталента.

Какие-то старые предприятия разной

мощности вовсе прекратили существо-

вание со сдачей всего наполнявшего их

железа на металлолом, а железобетон-

ные конструкции так и остались в виде

заводских скелетов на местах, занимая

ранее освоенные земельные участки

с инфраструктурой под своеобразные

промышленные кладбища. В подобной

ситуации забавно отслеживать вялое те-

чение дискуссий на разных управленче-

ских уровнях о каких-то частичных мо-

дернизациях физически и морально

состарившихся заводов, о внедрении на

них отдельных единиц новой техники