Table of Contents Table of Contents
Previous Page  51 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 51 / 74 Next Page
Page Background

производство

/ оборудование

PARTNER TO THE FOOD INDUSTRY godunova@karlschnell.ru . +7 (905) 509-17-59 andreas.litau@karlschnell.de . +49 (0) 71-81 / 962-171 www.karlschnell.ru

реклама

Волчки Karl Schnell.

Новые возможности

измельчительной техники

С

овременные волчки

должны не только справ-

ляться с задачей измельче-

ния в полной мере, но так-

же делать это при все более

низких температурах, макси-

мально щадящим способом,

сохраняя при обработке ис-

ходную структуру сырья.

Высокая производитель-

ность при небольших вре-

менных затратах должна

быть гарантирована при со-

блюдении всех требований

безопасности и гигиены –

и все это на фоне снижения

эксплуатационных расходов

и расходов на техническое

обслуживание.

Полный спектр таких воз-

можностей реализован в волч-

ках Karl Schnell E 130, G 160,

U 200, 250 V и K 280 и пред-

ставлен в различных вариан-

тах производительности.

Соответствие привода ре-

жущему комплекту способ-

ствует эффективному энер-

гопотреблению и надежной

работе. Защита от перегру-

зок предотвращает выход

машины из строя даже при

экстремальных нагрузках.

Прочная конструкция при-

способлена к тяжелым усло-

виям эксплуатации. Тихий

привод уменьшает шумовую

нагрузку и создает комфорт-

ные рабочие условия.

Машины укомплектованы

различными режущими ком-

плектами, имеющими свое

назначение, и являются уни-

версальными для обработки

множества продуктов. Волч-

ки KS способны обрабатывать

предварительно раздроблен-

ный сыр и блоки масла тем-

пературой до –18°C.

Существует возможность

переработки целых блоков

и головок сыра, в этом случае

используется встроенный вал-

дробилка. Автоматическая ре-

гулировка частоты вращения,

зависящая от нагрузки, обе-

спечивает плавное и безопас-

ное функционирование, а так-

же дает стабильное качество

продукции.

Специальные ножи, ис-

пользуемые в конструк-

ции, работают практически

бесконтактно. Для прида-

ния продукту более тонкой

структуры KS предлагает но-

жевые решетки с отверсти-

ями малого и очень малого

диаметра – до 1,2 мм.

Загрузка волчка происхо-

дит последовательно с помо-

щью подъемного механизма

или непрерывно – с помо-

щью транспортера.

Волчок – одна из основ-

ных универсальных

машин в пищевой про-

мышленности, если

речь идет об измельче-

нии. При этом спектр

требований к данной

категории машин

с течением времени

только расширяется.