Table of Contents Table of Contents
Previous Page  21 / 68 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 21 / 68 Next Page
Page Background

отрасль

/ исследование

реклама

Таблица 1. Основные страны-экспортеры кефира и кефирных

продуктов в натуральном и денежном выражении, 2012 г.

Страна

В натуральном

выражении

В стоимостном

выражении

USD/кг

тонн

% тыс. USD

%

Азербайд-

жан

1 391,19

43,98

3 556,82

59,63

2,56

Абхазия

1 539,89

48,68

1 943,88

32,59

1,26

Прочие

232,13

7,34

463,96

7,78

2,00

Всего

3 163,21

100,00

5 964,66

100,00

1,89

Теперь – о наиболее популярной среди потребителей про-

дукции. В июне этого года специалисты ГК Step by Step про-

вели интернет-анализ запросов брендов кисломолочной про-

дукции, под которыми выпускается кефир: «Белый город»,

Parmalat, «ЛетнийДень», «Простоквашино», «Тема», «Активиа»,

«Bio Баланс», «Растишка», «Веселый молочник», «Кубанская бу-

ренка», «Домик в деревне», «БиоМакс», «Агуша», «Вкусноте-

ево», «Иван Поддубный», «Волжские просторы», «Кубанский

хуторок», «Нежный возраст», «Благода», «Снеда», «Молочный

Курьер», «Пискаревский», «Клевер», «Белозорие», «Ижмоло-

ко», «Сухарев-молоко», «Варвара краса», «Кезский сырзавод»,

«Большая Кружка», MilkTime, «Добряна», «Куряночка», «Белая

Слобода», «Нежеголь», «Авида», «Алексеевское», «Густияр».

В результате установлено, что наиболее популярны среди

пользователей интернета бренды «Агуша» (37,17%), «Домик

в деревне» (24,68%) и «Простоквашино» (16,68%).

Несмотря на то, что на сегодняшний день среди россиян все

больше закрепляется тенденция к здоровому образу жизни

и спрос на кефир растет, реальный объем его потребления на

душу населения составляет всего 7,4 кг. Тогда как в соответ-

ствии с Приказом Министерства здравоохранения и социаль-

ного развития РФ от 2 августа 2010 г. № 593н, рациональный

объем потребления кефира и кефирных продуктов на одно-

го человека в год составляет порядка 36 кг.

Помимо серьезной конкуренции, российский рынок ке-

фира является зависимым от сырьевой базы. Его развитие

напрямую связано с изменениями, происходящими на рын-

ке молока. А в настоящее время молочная промышленность

по-прежнему функционирует в условиях дефицита сырья,

роста себестоимости продукции и снижения государствен-

ной поддержки.

Диаграмма 1. Региональная структура производства

кефира и кефирных продуктов в 2012 году, %

Источник: ГК Step by Step