Table of Contents Table of Contents
Previous Page  23 / 68 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 23 / 68 Next Page
Page Background

21

молочная сфера

№4 (47) 2013

industry

/ in close-up

Стоит отметить, что мировой рынок без учета

влияния колебаний курса валют продемонстриру-

ет несколько иной прирост, который составит 7%

в стоимостном выражении. Этот показатель про-

должает тенденцию двух прошлых лет, когда ры-

нок увеличивался на подобную величину.

Молочные продукты являются частью пищевой

пирамиды, а потому одними из самых важных про-

дуктов полноценного питания, часто покупаемых

потребителями. Однако модель потребления раз-

ных стран вносит свои коррективы в развитие дан-

ного рынка. Не все регионы развиваются схожими

темпами, и не во всех странах потребители тратят

сравнимые суммы на упомянутые продукты.

Например, средний житель Западной Европы

тратит на молочные продукты в рознице намно-

го больше, чем покупатель из Восточной Европы

и США. Несомненно, и на фоне всего мира, где про-

дажи на душу населения не превышают 62 долл.

в год, Западная Европа держится особняком: здесь

продажи достигают 248 долл. на человека.

В России подобный показатель значительно опе-

режает мировой и достигает 156 долларов на ду-

шу населения. Это, однако, намного ниже пока-

зателей развитых европейских стран, что делает

российский рынок потенциально перспективным.

По прогнозам Euromonitor International, объем

российского рынка упакованных молочных продук-

тов в 2013 году достигнет 25 млрд долларов и вы-

растет на 11% при фиксированном курсе валюты.

Сегментом, генерирующий наиболее высокие

продажи в денежном выражении, на протяжении

многих лет остается сыр. Почти 40% всего рознично-

го рынка упакованных молочных изделий в России

составляют именно его продажи. Стоит отметить,

что рост рынка сыра в стоимостном выражении

прогнозируется в пределах 10% в 2013 г. с учетом

инфляции при фиксированном курсе доллара. Не-

смотря на довольно заметный прирост в деньгах,

рост российского розничного рынка сыра в нату-

ральном выражении заметно ниже: согласно ре-

зультатам исследования, в России в 2013 году он

должен составить 709 тысяч тонн и продемонстри-

ровать двухпроцентный рост. Практически иден-

тичный прирост наблюдается на мировом рынке

сыра в натуральном выражении.

It's worth noticing that the world market, net of

currency rate variation effect, will show another

growth value of 7% in money terms. Such value

continues the trend of the last two years when the

market was growing in such rates.

Dairy products are part of food pyramid, that is

why they are among the most important products

of ultimate nutrition often bought by consumers.

But consuming models of different countries make

their correctives in development of this market. Not

all regions develop in similar rates and not in all

countries consumers spend comparable sums of

money on the products mentioned.

For example, an average Western European citizen

spends more money on dairy products in retail than

consumers in Eastern Europe and the USA. It is no

doubt that, compared to all the world where sales

per capita don't exceed 62 dollars a year, Western

Europe holds its special place with the value of 248

dollars a year per capita.

In Russia, the value exceeds the world terms

significantly, reaching 156 dollars per capita. But it's

much lower than in developed European countries,

and this makes the Russian market potentially

challenging.

According to forecast s by Euromonitor

International, the volume of Russian packed dairy

products market in 2013 will reach 25 billion dollars,

growing by 11% taking into count the stable

currency rate.

Cheese stays the market segment generating

the highest sales volume in money terms for many

years. Almost 40% of all retail market of packed

dairy products in Russia belong to its sales. It's

Рост рынка упаковочных молочных продуктов в денежном выражении

в 2012 году. Среднедушевое потребление в разных регионах

Growth of packed dairy products market in money terms in 2012.

Consumption per capita in different regions

Объем российского

рынка упакованных

молочных продуктов

в 2013 году достигнет

25 млрд долларов.

The volume

of Russian

packed dairy

products

market

in 2013

will reach

25 billion

dollars.