Table of Contents Table of Contents
Previous Page  47 / 68 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 47 / 68 Next Page
Page Background

45

молочная сфера

№4 (47) 2013

производство

/ оборудование

Официально решение обозначенной

проблемы было обязанностью тогдаш-

него обособленного Минсельхоза и вы-

ходило за границыполномочий не толь-

ко самого завода, но и отдельно от него

существовавшего Министерства мясной

и молочной промышленности страны.

Что оставалось? Сидеть и ныть, обкла-

дываясь правильными бумагами на вся-

кий бюрократический чих, или парти-

занить? Партизанить в хорошем смысле

слова, то есть тайно воздействовать на

чужой лагерь посредством оказания

партнерам-сырьевикам профессиональ-

ной материальной и информационной

поддержки. Риск от этого был (вплоть

до снятия с должности директора-ини-

циатора), но ничуть не меньший систе-

матический риск существовал в виде

постоянной порчи части сырья и выпу-

ска низкокачественной продукции дан-

ным предприятием.

Пришлось взять все издержки от ини-

циативы на себя. Главному инженеру

с главными же механиком и энергети-

ком молкомбината было поручено сле-

дующее. Под легендой обследования

молочнотоварных ферм с выдачей тем

письменных замечаний (больше для от-

вода глаз) объехать в период осеннего

спада сырьевых поставок самые круп-

ные и одновременно беспомощные по

качеству фермы. Уже в секретной части

задания – произвести там необходимые

замеры подходящих помещений и со-

ставить эскизные схемы сбора и пер-

вичной обработки молока на местах со

спецификациями оборудования и мате-

риалов. Затем определились с рабочей

силой – условно высвобождаемым за-

водским мужским персоналом на зим-

ний, «разболтанный» по сырью, период.

Комбинат 100-тонник стал работать по

графику через сутки с накапливаемым

охлажденным сырым молоком. Высво-

бождаемый на три зимних месяца таким

образом персонал с его согласия перево-

дился на минимальную «простоечную»

денежную компенсацию части окладов.

При тогдашнем огромном региональ-

ном размахе сезонности по ежедневно-

му тоннажу сырья 4:1 (лето-зима) это до-

пускалось. В численность персонала «на

выезд» входили не только слесари, свар-

щики, электрики, но также и аппарат-

чики основного производства, умевшие

обрабатывать сырье. Из них организова-

ли несколько независимых работоспо-

собных бригад, вторую часть заработка

которых составляла оплата по заклю-

ченным ими разовым договорам с кол-

хозами и совхозами. «Выколачивать»

большие деньги из сельчан не потре-

бовалось, ибо суммарный заработок из

двух упомянутых источников прогноз-

но превышал максимальный доход тех

же работников в сезон массовой перера-

ботки молока. Какой же ответственный

глава своей семьи откажется от подоб-

ной возможности? Из имеющихся резер-

вов большого завода было выделено не-

которое работоспособное оборудование,

бывшее ранее в употреблении, нержаве-

ющие трубопроводы и арматура, кабель-

ная продукция и прочее в виде помощи

селу (со скидкой на их оплату). Также бы-

ли материально простимулированыИТР

за техническое интеллектуальное сопро-

вождение выполняемых работ. И парти-

занская работа закипела в разных точках

пяти сырьевых районов в условиях мо-

розной зауральской зимы!

До апреля следующего года все на-

меченные действия по реконструкции

молокосборной, очистительной и ох-

ладительной частей многих ферм бы-

ли завершены, и все заработало в штат-

но. И вот в числе прочих вопросов по

подготовке к сезону «большого молока»

внезапно вызывают автора статьи для

объяснения того, как это вместо полага-

ющейся внутризаводской деятельности

прыткий молодой директор предпочел

«разбросать» зимой бригады заводчан

по совершенно другим объектам в чу-

жом ведомстве. Тишина в зале устано-

вилась звенящая. Во время короткого

пути к трибуне пришло осознание то-

го, что оправдываться никак нельзя, на-

до только атаковать обвинителей.

Смысл последовавшего краткого вы-

ступления свелся к тому, что по ито-

гам сезона прочим директорам район-

ных заводов областного объединения

нужно будет приезжать к нам на пред-

приятие за опытом резкого повышения

качества молока в сырьевой зоне. Смех

в зале и одобрительные редкие аплодис-

менты… Никаких оформленных доку-

ментом административных санкций на

Совете не последовало, потому что объ-

емы и сущность «партизанской» работы

не были наверху досконально известны,

а по факту действия завершились до по-

ступления сигнала. Но когда по итогам

летнего сезона «большого молока» в са-

мом деле обнаружился позитивный ка-

чественный скачок по сырью и продук-

ции комбината из него, закономерным

было последующее абсолютное игнори-

рование областным руководством реаль-

ных улучшений. Квалифицированная

сумма профессиональных действий не

являлась чем-то невероятным, а в про-

изводственной среде тех времен быто-

вало выражение: «Отсутствие наказания

уже есть поощрение».

Вышеописанный случай приведен

только для понимания застарелости си-

туации: 30 лет спустя (!) проблема по-

лучения качественного сырья остается

животрепещущей. Притом предприятия

вряд ли помогают сельчанам делом – все

по старинке уповают только на рубле-

вый кнут с угрозами смены поставщи-

ка. А надо просто совместно и грамотно

работать во взаимовыгодном направле-

нии, тем более что теперь нет нависа-

ющего над заводами мощного админи-

стративно-управленческого звена.

Вначале – считать

и размышлять

Исходный пункт для размышлений:

сейчас даже в маленьком районном

центре старенький молокозавод вы-

нужден конкурировать с транснацио-

нальными компаниями, привлекаю-

щими лучшие ресурсы – людей и идеи

ном режиме с очень передовой тогда

безразборной санитарной мойкой цир-

куляционного типа. С бригадами сель-

чане полностью рассчитались. Казалось

бы, все задуманное осуществилось.

И тут довольные члены бригад стали

хвастаться личными трудовыми под-

вигами и высокими заработками пе-

ред коллегами, следствием чего стала

непременная в таких случаях черная

зависть. Кто-то из завидовавших на-

правил донос о «директорской парти-

занщине» в существовавшее тогда объ-

единение молочной промышленности

Курганской области. Объединение

в лучших традициях социализма реши-

ло вытащить «партизанствующего» на

суд общественности, то есть на Совет

директоров, проводимый ежекварталь-

Фото 1/

Привычный режим небережливой

производственной деятельности